Koháriné Szabó Éva vagyok,
- anya
- feleség
- tanár
- hobbi szakács, és -cukrász
kamasz lányom, Sára, aki 5 éve diagnosztizált cöliákiás, és én vagyunk gluténmentes diétán a családban már sok éve.
Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyen
- tízóraira
- ebédre
- uzsonnára.
Van egy 11 éves finnyáskám aki:
- nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.
- szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.
Van egy totyogóm, aki:
- Minden lépésemet követi,
- Egy pillanatra sem hagy magamra,
- Személyi edzőm, gondoskodik a bal karom megfelelő izomzatáról,
- Mindent látni és tudni akar,
- Ügyesebben bánik a habverővel, mint a legtöbb 18 hónapos társa.
Vagyok én, aki szeretné, ha
- a lánya egészséges lenne,
- nem lógna ki a sorból
- és mindent megkapna.
- (Természetesen a fia is, de ő szerencsére soha nem lesz gluténérzékeny, mert genetikailag negatív, ami jelen esetben igencsak pozitív.)
Én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.
Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.
Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.
Gluténmentes Íz-lik
- egy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim egy helyre kerülnek
- egy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladat
- egy hely, ahol jól érezzük magunkat
- egy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.
Ez a Gluténmentes Íz-Lik.
Gluténmentes Íz-Lik 