Karkötő rendelés gluténmentes jellel

“A sok kapocs közül egy, ami összeköt🤗❤️
Egy jel, egy életmód, egy betegség, ami az egész életünket elkíséri.
Egy jel, ami rengeteg emberrel közös.
Pár napja felkerestem egy ékszer készítő céget, ők pedig megvalósították az álmom, az álmunk.
Szolid, egyszerű, elnyűhetetlen, elszakíthatatlan, ezüst.
A jel, pedig nem más, mint a mi, közös logónk, az áthúzott kalász.
A cég, pedig a GRAV, aki egyedi ékszereket (is) készít.
Ti szeretnétek jelet? Gluténmentes jelet? ”
Szuper hírem van!!!!! Már lehet rendelni a GRAV cégtől a gluténmentes jeles karkötőt!!!! A medál ezüst, a madzag elszakíthatatlan, rengeteg színben választható. Egy darab karkötő ára: 6990 Ft.
A rendeléseket a következő email címre tudjátok elküldeni: glutenmentesizlik@gmail.com
A rendelésbe írjátok be a következő adatokat:
Név:
Telefonszám:
Cím:
Email cím:
Darab:
Madzag színe:
Méret:
Kérlek benneteket, hogy minden adatat pontosan küldjetek!
A madzag színét itt tudjátok kiválasztani:
https://www.grav.hu/

Akine megérkezett a karkötője, készítsen róla egy fotót és küldje el nekem 🤗❤️

Reklámok

Mártogatós krémek (avokádó, padlizsán, sajt) ropogós ciabattával

A mártogatós krémeket bizonyára mindenki szereti. Tökéletes előételnek vendégek számára, könnyed vacsora a rohanós hétköznapokra, de egy jó film közben is szívesen nassoljuk. Kínálhatjuk zöldségek, chipsek, grissini, friss kenyér, vagy akár fűszeres, ropogós ciabatta mellé is.

Most három krém receptet hoztam: avokádó, padlizsán és sajtkrém.
Ezek közül a nekem a legnagyobb kedvencem a padlizsán krém, bár ez a legidőigényesebb. Ha szép padlizsánhoz jutunk, érdemes többet venni belőle, mert sütés után le lehet fagyasztani, a fagyasztóból elővéve, kiolvadás után pillanatok alatt kész a finom krémünk. Ezt frissen készítve fogyasszuk, mert az állástól sajnos megváltozik kicsit a színe, bár ez az avokádóra is érvényes.

Padlizsánkrém
Hozzávalók: kb. 4 dl krém lesz belőle.

  • 1 db közepes méretű padlizsán
  • 1 db közepes méretű (M-es) tojás sárgája
  • 1 dl étolaj
  • 1 teáskanál mustár
  • őrölt fekete bors
  • fél fej pici lila hagyma

Elkészítés:

  • Egy tepsit kibélelünk alufóliával és 180 °C fokos sütőben kb. 40-60 perc alatt puhára sütjük a padlizsánt. Ez függ a padlizsán nagyságától és a sütő teljesítményétől. Én időnként az ujjammal megnyomkodom a padlizsánt sülés közben, ha puha, akkor kész is. A bőrén is látszik, kicsit össze fog esni és ráncosodik.

  • A padlizsán héját sülés után lehúzzuk és egy szűrőben folyó víz alatt átmossuk. Erre azért van szükség, mert előfordulhat, hogy keserű lesz a krém. Átmosás után jól lecsöpögtetjük a vizet.
  • Amíg sül a padlizsán, elkészítjük a majonézes alapot. Ehhez a krémhez mindig házi készítésű majonézt használok, aki erre nem vállalkozik, készítse nyugodtan kész majonézzel.

Majonéz készítése:

  • egy mély, de kis átmérőjű tálba beleteszem a tojás sárgáját és a mustárt.
  • Keverő gép egyik szárát használom csak a keveréshez, ezért kell a vékony edény.
  • Maximális fokozatra kapcsolom a keverőt és folyamatos gyors keverés mellett adagolom nagyon lassan az olajat.
  • Egy tojásból elég sok majonéz készíthető, én körülbelül annyit készítek a krémhez, amennyi a padlizsán. Vagyis a krém fele padlizsán, a másik fele majonéz.
  • A lecsöpögtetett padlizsánt, a majonézt, a fűszereket és a hagymákat egy edénybe tesszük és botmixer segítségével habosra keverjük. Jól lehűtjük, és már tálalhatjuk is.

Tálalási ötlet: friss, kemény paradicsom tetejét levágva, a belsejét kanál segítségével kikaparva, a padlizsán krém beletöltve igazi csinos étellé válik. Kenyérre kenve, vékonyra vágott sárgarépával, uborkával vagy zeller szárral szeretjük a legjobban.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: Az elkészítési idő a sütéssel együtt kb. 80 perc. Ha van fagyasztott padlizsánunk a hűtőben, 15 perc alatt elkészíthetjük.

Avokádó krém
Hozzávalók: ami kb. 4 dl

  • 1 db érett avokádó
  • 2 dl tejföl vagy (ha akad a hűtőben egy kis mascarpone sajt, a tejföl helyett akár azzal is készíthetjük)
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál mustár, vagy mustár helyett fél citrom leve
  • bors

Elkészítés:

  • Az avokádót megpucoljuk és egy mély edénybe tesszük.
  • Az összes hozzávalót az avokádóra rakjuk és botmixer segítségével habosra keverjük.

Elkészítési idő: Az egész krém elkészítése 10 percet vesz igénybe és már tálalhatjuk is.

Nehézségi szint: kezdő

Tálalási ötlet: Friss, vékonyra szeletelt zöldségekkel mártogatva, illetve pirítós kenyérre kenve egyaránt nagyon finom.

Sajtkrém
Hozzávalók: 4 személy részére:

  • 200 g natúr krémsajt
  • 200 g reszelt Trappista sajt
  • 2 dl tejföl (20 %-os)
  • 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A krémsajtot villával szétnyomkodjuk és az összes többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk.
Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: kezdő

Gyökérkenyér, avagy igazi ciabatta:

Hozzávalók:

  • 500 ml langyos víz
  • 7 g szárított élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 500 g glutenix albatutti liszt
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 10 g só
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • Ízlés szerint: bors, oregano, fokhagyma
  • Nyújtáshoz: olaj és rizsliszt

Elkészítés:

  • Egy keverőtálban vagy a dagasztógépben a langyos vízhez adjuk az élesztőt és a cukrot
  • Erre öntjük a lisztet, a psyllium rostot, a sót, a fűszereket és alaposan megdagasztjuk
  • A dagasztás közben folyamatosan adjuk hozzá az olajat
  • Pár perc dagasztás után olajos kézzel átygyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni), a tésztát és három egyenlő részre osztjuk és bucikat formázunk belőle.
  • Olajos felületen a bucikból egyenként olajos kézzel téglalapot nyújtunk (vagy egyszerűen kézzel kilapogatjuk) és feltekerjük
  • A feltekert rúdon tekerünk párat, ettől lesz szép, rusztikus a ciabatta, megszórjuk enyhén rizsliszttel és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük
  • Meleg helyen kb 60 percet kelesztjük
  • 180 fokra előmelegített sütőben 50 percet sütjük

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: 120 perc

Jó étvágyat hozzá!

Glutén és tejmentes kávékrémes keksz torta

Ezt a tortát a férjem fiának szülinapjára sütöttem. Kicsit morcos voltam, mert eredetileg gyümölcstortát rendelt Dani, amihez jól be is vásároltam minden földi jót. Gondoltam sütök egy hatalmas, kecskeméti barackpuding krémmel töltött tortát, megpakolom rengeteg gyümölccsel és jó vastag zselé rétegbe ágyazom. De kész szerencse, hogy az utolsó pillanatban kiderült, sztornó a gyümölcsös, kávékrémes kell helyette, ráadásul kekszes is legyen… köszi Dani, így utólag is😉😘

Pillanatok alatt állt össze az új torta képe a fejemben: egy kakaós piskóta alap, a krém rétegek között csiga keksz, tejszínhab borítás és természetesen a gyümölcs sem veszhet kárba. Így jöt létre ez a fantasztikusan finom torta.

Hozzávalók:

Piskóta alap:

3 egész tojás

3 evőkanál cukor

2 evőkanál naturbit alfa mix liszt

1 evőkanál holland kakaó

Csiga keksz:

Fehér réteg:

280 g naturbit alfa mix liszt

190 g liga margarin

80 g porcukor

Barna réteg:

260 g naturbit alfa mix liszt

20 g holland kakaó

190 g liga margarin

80 g porcukor

Krém:

400 ml növényi tej (most mandula)

2 csomag vaníliás puding

Ízlés szerint kávé (én egy pici, erős adagot tettem hozzá)

250 g liga margarin

150 g porcukor

150 ml növényi tejszínhab

Burkoláshoz:

300 ml növényi tejszín

2 csomag hab fix

2 evőkanál kávé

2 evőkanál olvasztott étcsokoládé

Díszítés:

2 kocka étcsokoládé

1/2 kávéskanál olaj

Ízlés szerint gyümölcsök

Elkészítés:

A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet. 26 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, belesimítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percet sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A kekszhez a hozzávalókat összegyúrjuk és mindkét tésztát egyenlő nagyságú, vékony téglalapra nyújtjuk. A fehér tésztára tesszük a barnát, szorosan feltekerjük, vékonyra szeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 190 fokra előmelegített sütőben kb 10 percet sütjük.

A krémhez a pudingot a tejben sűrűre főzzük, hozzáadjuk a kávét.

A margarint habosra keverjük a cukorral és hozzákeverjük a kihűlt pudingos krémet.

A tejszínt habbá verjük és óvatosan hozzáadjuk a krémhez.

A piskótát megkenjük krémmel, erre teszünk egy sor kekszet, krémet, újabb sor kekszet és krémet

A tejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a hab fixet, a kávét és az olvasztott csokit.

Ezzel bevonjuk a tortát.

Ízlés szerint díszítjük a tetejét gyümölccsel és olvasztott csokival (az olvasztott csokiba keverjük a pici olajat)

A tortát érdemes fogyasztás előtt 1-2 nappal elkészíteni, így a keksz tökéletesen megpuhul a krémtől.

Jó étvágyat hozzá!

Glutén és tejmentes málnakrémes torta

Ezt a tortácskát saját magamnak sütöttem a 22. szülinapomra 😉

Hetekig tervezgettem, álmodoztam róla, hogy milyen is legyen. Aztán bevillant egy torta képe, úristen ilyen kell nekem is!!! Hozzáteszem, az természetesen sokkal szebb volt, de mivel nem vagyok cukrász és nincs túl nagy gyakorlatom a tortázás terén, ezért tökéletesen elégedett vagyok vele a hibái ellenére is. Az íze pedig egyenesen frenetikus.

A tetején és az oldalán lévő díszítés persze nem az én érdemem, én annyira kétbalkezes vagyok, hogy virágot papírra sem tudok rajzolni 🤷‍♀️

A díszeket rendeltem, méghozzá ehető ostyalapból. A felhelyezése roppant egyszerű, csak ki kell vágni és jó cukros vízzel a tortára ragasztani. Én ecset segítségével kentem le a fondantot és úgy ragasztottam rá.

Az ostyalapot pedig innen rendeltem:

https://www.facebook.com/groups/150538905121249/

Szóval amilyen mutatós, olyan egyszerű ez a torta.

Az alapja 3 db piskóta: 3 – 2 – 3 tojásos, kicsit a vörös bársonyra hajazó, így nagyon szépen egészíti ki a rózsaszín fondantot és a málnás krémet.

Elkészítés:

Piskóta: 26 cm-es formához

2x 3 tojásos:

3 db m-es tojás

3 evőkanál cukor

3 evőkanál naturbit alfa mix liszt

2 teáskanál holland kakaó

Egy késhegynyi vörös gél ételfesték

1×2 tojásos

2 db m-es tojás

2 evőkanál cukor

2 evőkanál alfa mix liszt

Épp egy pötty vörös gél ételfesték

Krém:

4 egész m-es tojás

250 g cukor

5 evőkanál növényi tej

1/2 citrom leve

1 evőkanál naturbit alfa mix liszt

250 g liga margarin

125 g fagyasztott málna

Burkoláshoz:

350 g liga margarin

300 g porcukor

800 g rózsaszín fondant

Ostyalap

Dekor gyöngyök (fehér, rózsaszín)

Fondant nyújtáshoz: kukorica keményítő

Elkészítés:

Piskóta:

A tojást a cukorral habosra keverjük, ehhez adjuk az ételfestéket és óvatosan keverjük bele a lisztet, kakaót.

26-cmes kapcsos tortaformába sütőpapírt teszünk, belesimítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben a 3 tojásost 30, a 2 tojásost 25 percet sütjük.

A lapokat alaposan lehűtjük.

Krém:

A tojást, a cukrot, a lisztet és a tejet összekeverjük és folyamatosan kevergetve addig főzzük míg besűrűsödik. Ehhez adjuk a citromot, lehűtjük.

A margarint habosra keverjük és alaposan összekeverjük a kihűlt krémmel.

A málnát kiengedjük, lecsöpögtetjük és a krémhez keverjük.

Ezzel megtöltjük a lapokat.

A burkoláshoz a margarint a porcukorral habosra keverjük és bevonjuk vele a tortát.

A fondantot nyújtsuk ki és fedjük be vele a tortát.

Díszítsük ízlés szerint.

Glutén és tejmentes torta

Hónapokig terveztem, agyaltam, keresgéltem a képeket, gyűjtöttem az ötleteket. Számtalanszor raktam össze fejben a hozzávalókat, gyűjtöttem a kiegészítőket.

Maga a torta nem volt kérdés, hogy glutén és tejmentes, főzött csokikrémes lesz. Ezt sokszor sütöttem már, mindenki szereti, nagyon egyszerű.

3 darab piskótát sütöttem hozzá: 2db 3 és 1 db 2 tojásost, rizsliszttel, 26-cmes kapcsos tortaformában.

A krém, egy nagyon finom, főzött csokikrém, az eredeti receptemet használtam, de másfélszeres adagot készítettem belőle. 20 percet főztem gőz fölött, így jó kemény lett és megtartotta a rengeteg díszítést.

A torta receptje kalória számítással:

https://glutenerzekeny.hu/glutenmentes-receptek/gluten-es-tejmentes-csokitorta/

A díszítésnek a fantázia és a képzelet szab csak határokat. Én a neten nézegettem rengeteg képet hozzá és teljesen véletlenül találtam egy Soma feliratú, Verdás tortát. Ezt vettem hozzá alapul.

A díszek egy részét cukorlapból oldottam meg, ezzel kicsit ugyan meggyűlt a bajom, eddig még soha nem használtam. Szerencsére rájöttem, ha pár pillanatra a hűtőbe teszem, könnyen lejön a kép a fóliáról. A cukorlapot Ancsitól rendeltem, ezúton is köszönöm neki. Számára nincs lehetetlen.

Ehető cukor és ostyalap rendelés:

https://www.facebook.com/groups/150538905121249/

A fondant saját elkészítésére én nem vállalkozom saját kezűleg, ezért mindig innen szerzem be: https://www.edesizek.hu/

Soma egyenesen rajong a Verdákért, így óriási volt az öröm, mikor meglátta a tortát

Hatalmas köszönettel tartozom Vida-Rétegi Tündének, aki végig mellettem volt, támogatott és hit bennem. Rengeteg segítséget, ötleteket kaptam tőle.

Nem vagyok cukrász, nincs sajnos kézügyességem, még rajzolni sem tudok, de igyekszem évente kétszer átlépni a határaimat és a gyermekeim által megálmodott tortákat kisebb, nagyobb hibákkal együtt a szülinapi ajándékok mellé varázsolni.

A torta minden eleme, kivéve pár drótot és fogpiszkálót a kaktuszokban, ehető és nagyon finom.

Glutén és tejmentes amerikai, csokis keksz

Nagyon, de nagyon szeretem a kekszet, mármár függő vagyok tőle. Minden új kekszhez azt szoktam írni, hogy ez a legjobb, mert tényleg mindegyik a legjobb. De akkor mit írjak ehhez???? Talán sikerült megalkotni az egyik legnagyobb hiánypótló kekszet és itt most nem is feltétlenül magamra gondolok, inkább a finnyás kamaszomra. Ő jobban szereti a csokit, mint a kekszet. Imádja, a ropogós nasikat. Most ebben mindezt megkapta egyben. Nagyon igazi, nagyon édes, nagyon ropogós, nagyon csokis, nagyon KEKSZ!!!

Azt hiszem felesleges tovább ragoznom, próbáljátok ki ti is!

Egyetlen dologra kell csupán ügyelni a függőségen túl: pici golyókat formázzatok, nem kell lapítani és messze tegyétek egymástól a tepsiben, mert sülés közben piszkosul terül és önálló alakot vesz fel. De pont ez a dolga. Forrón teljesen puha, ahogy hűl, úgy keményedik meg. Tehát sütés közben a színe a mérvadó, az állaga nem!

Kekszre fel!!!!!

Hozzávalók:

  • 150 g liga margarin
  • 200 g cukor
  • 1 egész tojás
  • 250 g naturbit alfa mix liszt
  • 3 g szódabikarbóna
  • 200 g naturbit csoki csepp (vagy bármilyen tejmentes étcsokoládé)
  • 1 nagy csipet só

Elkészítés:

  • A margarint keverjük habosra a cukorral, ehhez keverjük a tojást
  • Adjuk hozzá a többi hozzávalót és kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) gyúrjuk össze. Elég ragacsos lesz a tészta, ettől senki ne ijedjen meg!
  • Formázzunk pici golyókat a masszából és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük.
  • Mivel én nagyon közel raktam egymáshoz a golyókat, kissé összenőttek, de langyosan, éles késsel szépen el tudtam választani őket egymástól.

Jó étvágyat hozzá!

Glutén, tej és tojásmentes gnocchi

Ha van egy jó kis gnocchi receptünk, számtalan módon variálhatjuk a rávalót: legyen az édes vagy sós. Ma egy gyors, egyszerű, spenótos csirkemellet készítettem hozzá.

A gnocchi receptje nincs kőbe vésve, nagyon függ a krumplitól. Az én krumplim ma elég vizes volt. A kész tészta nagyon jól formázható, enyhén ragacsos, ezért lisztezett felületen dolgozzunk vele.

A spenótos csirkemellhez a húst felkockáztam, fokhagymával lepirítottam, fűszereztem sóval, borssal. Hozzákevertem a spenótot, nyakonöntöttem dr Oetker vega cremmel és felforraltam. Megszórtam apróra vágott petrezselymmel és a forró margarinon megforgatott gnocchival tálaltam.

Gnocchi hozzávalói:

  • 850 g héjában főtt burgonya (megpucolva volt ennyi)
  • 170 g naturbit alfa mix liszt
  • 1 teáskanál só

Elkészítés:

  • A krumplit megmossuk és héjában puhára főzzük (kuktában kb 10 perc)
  • Melegen megpucoljuk, krumplinyomóval összetörjük és kihűtjük
  • Ha kihűlt a krumpli, hozzáadjuk a lisztet, sót és alaposan összegyúrjuk
  • A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és kb 2 cm átmérőjű rudakat sodrunk belőlük
  • Kb 3 cm-es darabokra vágjuk
  • Villával mintát nyomunk a tésztába (ez azért kell, hogy jobban tapadjon rá a szósz)
  • Bő, forrásban lévő vízbe tesszük a gnocchit. Amikor feljön a víz tetejére, leszűrjük és hideg vízzel átmossuk.
  • Én most forró margarinon megforgattam kicsit a kifőtt gnocchit

Jó étvágyat hozzá!

Glutén és tejmentes knédli

Soha, de soha nem ettem knédlit, se gluténeset, se menteset. Másnak lehet, hogy nem nagy dolog, de én annyira boldog vagyok most. Ez valami mennyei lett 😍
Muszáj volt megkóstolni köretnek és desszertnek is😉
Gábor Varga (ApróSéf) knédli receptjét vettem alapul és alakítottam, gluténmentesítettem. Rögtönzött knédli főző edényt kreáltam, két nagy labos és pizza sütő segítségével. A kezemet csak egy helyen gőzőltem meg, a gombócokat viszont pont megfelelően sikerült 😊
Mindezt glutén és lisztkeverékmentesen 🤩
Recept:
Gluténmentes knédli köretnek vagy akár desszertnek https://cookpad.com/hu/receptek/9461614-glutenmentes-knedli-koretnek-vagy-akar-desszertnek?token=2yiCvw6aZcho78dE1GqWV88H
#gluténmentesízlik

Glutén és tejmentes hot dog

Este 10 óra, apa Somit altat, a kamasz nyaral, én meg zsúrozok egyedül a konyhában. Csak én és a hot dog 🙈😂😂😂
Szenzációs puha kiflit sütöttem hozzá, lisztkeverékmentesen. Gyorsan lefagyasztom a többit, nehogy elbulizzak itt reggelig magamban🤭🤷‍♀️

Recept:
Glutén és tejmentes hot dog https://cookpad.com/hu/receptek/9651017-gluten-es-tejmentes-hot-dog?token=Fnc8juzLUQBZ2BnMfY4dvLoq
#gluténmentes #gluténmentesízlik #cookpad #hotdog