Gluténmentes Íz-Lik

Koháriné Szabó Éva vagyok,

anya
feleség
tanár
hobbi szakács, és -cukrász

Sára lányom 5 éves kora óta cöliákiás, én magam pedig 2010 óta vagyok gluténmentes diétán.

Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyen

tízóraira
ebédre
uzsonnára.

Van egy kamasz finnyáskám aki:

nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak az igazi KIFLIRŐL.
szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.

Van egy totyogóm, aki:

Minden lépésemet követi,
Egy pillanatra sem hagy magamra,
Személyi edzőm, gondoskodik a bal karom megfelelő izomzatáról,
Mindent látni és tudni akar,
Ügyesebben bánik a habverővel, mint a legtöbb ovis társa.

Vagyok én, aki szeretné, ha

a lánya egészséges lenne,
nem lógna ki a sorból
és mindent megkapna.
(Természetesen a fia is, de ő szerencsére soha nem lesz gluténérzékeny, mert genetikailag negatív, ami jelen esetben igencsak pozitív.)

Én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.

Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.

Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.