Valamelyik nap a kamaszom állt elő azzal a merész ötlettel, hogy süssek neki fluffy bread-et. Azt sem tudtam miről beszél, néztem rá kerek szemmel. Mire ő: anya, írd már be … Bővebben: “Fluffy bread”-avagy japán, tejes kenyér It’s us miklos bread mix lisztből
Ha ez a zsemle beszélni tudna… Mondjuk tud ám beszélni, méghozzá jó hangosan, amikor frissen ropog. Vacsi után, tele hassal álltam neki éppen megírni ezt a receptet és komolyan éhes … Bővebben: Zsemle NUTRI FREE Farina Multiuso lisztből
Ha igazán finom, ropogós héjú, kenyérre vágytok, aminek fantasztikusan puha a belezete, ráadásul gyerekjáték az elkészítése, akkor mindenképpen próbáljátok ki az új NUTRI FREE lisztet, a Farina Multiuso lisztet, ezzel … Bővebben: Kenyér, NUTRI FREE Farina Multiuso lisztből (glutén és tejmentes)
Mióta először sütöttem bagelt, egyszerűen rabja lettem. Nem tudom megmondani mi az oka, de teljesen más, mint egy zsemle. Nyilván ennek az oka, hogy a sima, sült zsemlével szemben ezt … Bővebben: Bagel, doves farm fehér kenyérlisztből
Sok éve, mióta kenyeret sütök, úgy érzem, hogy az összes kenyérnek lelke van. Imádom a készítés minden pillanatát, végig izgulom a sütés perceit, amikor félbevágom úgy nyitom szét, mintha minden … Bővebben: Kovászos kenyér, zabpehelyliszttel
Hozzávalók 30 dkg liszt (nálam most mester kenyér és nutre free fele-fele arányban) 1 tk só (azt hiszem kevesebb is elég lesz legközelebb) 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 … Bővebben: Pancsos rúd, szlanci
A tökéletes csiga elengedhetetlen összetevője a jó liszt. Nagyon sok éve keresem a legtökéletesebb csigát és nagyon sok éve van az orrom előtt a megoldás. Vannak nagyon finom csigák, frissen … Bővebben: Kakaós csiga glutén, tej és tojásmentesen
Varga Gábor (ApróSéf) receptjei között bukkantam egy gyönyörű, húsvéti kalács receptre. Mivel a kamasz lányommal gluténérzékenyek vagyunk, ráadásul én tejmentes diétán is vagyok, ezért az eredeti receptet kicsit átalakítottam.Elég sok … Bővebben: Glutén és tejmentes kalács
Régebben rengeteget sütöttem péksütit többféle gluténmentes kenyérliszt keverékéből. Megvoltak a jól működő párosok, párosítások. Mostanában erről leszoktam, aminek valószínű az is oka, hogy a lisztek minősége egyre jobb, önmagukban is … Bővebben: Gluténmentes pihe-puha zsemle
Ez az élesztőmentes zsemle ugyan olyan puha, jó állagú, mint az élesztős társai.Roppant gyorsan elkészíthető, tökéletes alapja egy kiadós szendvicsnek. Hozzávalók 50 g durvára darált lenmag 100 g kukoricaliszt 200 g naturbit barna … Bővebben: Glutén, élesztőmentes, lisztkeverékmentes zsemle
Aki szereti az igazi fehér zsemlét és nem használ gluténmentes lisztkeveréket, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.A finnyás kamasz lányom üzenete: pont olyan, mint a hagyományos. Hozzávalók 200 g rizsliszt 100 … Bővebben: Gluténmentes fehér zsemle, lisztkeverék nélkül
Mivel én minden szendvicsalapot itthon készítek, időnként kisebb pékséget varázsolok a konyhámba, így a kamasz lányom kedve szerint válogathat az uzsonnához. Egy tepsiben nyugodtan sülhet egyszerre többféle finomság, de ilyenkor … Bővebben: Gluténmentes szendvicsalap variáció: zsemle, kifli, bagett, cipó
