Nagyon sokféleképpen készíthetünk gluténmentesen (is) rántott húst. A lisztes forgatáshoz én a leggyakrabban rizslisztet használok, ez talán a legolcsóbb és teljesen megegyezik a hagyományos liszttel az íze. A “prézli” helyettesítésére több alapanyagot is használhatunk: gluténmentes zsemlemorzsát, gluténmentes aprított corn flakeset, darált abonettet, mandulát vagy akár burgonyapelyhet is.
Hozzávalók:
- Csirkemell filé
- Só
- Rizsliszt
- Tojás
- Naturbit burgonyapehely
- Olaj a sütéshez
Elkészítés: 30 perc
- A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és alaposan besózzuk
2. A csirkemell szeleteket rizslisztbe forgatjuk
3. A lisztes húst felvert tojásba forgatjuk
4. A tojást lecsepektetjük a húsról és megforgatjuk burgonyapehelyben.
5. Forró, bő olajban megsütjük mindkét oldalát.
6. A megsült húst papírra szedjük, felitatjuk a felesleges olajat
Tipp: a rántott hús sütőben is süthető.
Gluténmentes Íz-Lik 