Füstölt sajttal szórt, túrós pogácsa


Rengeteg pogácsa, sajtos stangli, sajtos rúd került már ki a sütömből, de talán az összes közül ez a legfinomabb. Tökéletes forrón, hidegen és ami a legfontosabb, másnap sem veszít a puhaságából.

Én most szögletesítettem a pogácsát, mert így sokkal gyorsabb: nem kell újra és újra összegyúrni, nyújtani a leeső széleket, egy nyújtás, pár vágás, kenés, szórás és kész is (majdnem) a remekmű.

Legközelebb apró kifliket sodrok belőle, de biztos, hogy rúd alakot is felvesznek a közeljövőben.

Pihe-puha belső

Hozzávalók:

  • 400 ml langyos tej
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 500 g glutenix alba mix liszt
  • 450 g túró
  • 1 tojássárgája
  • 3 teáskanál só
  • 100 g puha margarin

Tetejére:

  • 1 tojásfehérje
  • 130 g reszelt, füstölt sajt

Elkészítés:

  • A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és hozzáadjuk az összes hozzávalót.
  • Dagasztógépbe tesszük vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk.
  • Kb 1,5 cm vastag téglalapot nyújtunk belőle, megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk sajttal
  • Tetszőleges formára vágjuk, szaggatjuk
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb 40 percet kelesztjük
  • 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.
Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s