A mindennapi mitisfőzzek a kamasz menzás kosztosnak rengeteg fejtörést okoz. Tegnap sütöttem egy szép, nagy darab pulykamellet, persze a totyogó a rizs főétel mellé nem eszik hús köretet, a kamasz pedig kétszer nem óhajt ugyanazt enni, a pulyka meg igen nagy volt. A fagyasztó dugig, így újra kellett gondolni a sültet.
Ezer éve nem csináltam Hortobágyi palacsintát, pedig nagyon szeretjük. Mivel a kamasz ragaszkodik a pörkölt jellegű alaphoz, így a kész húsból pörköltet varázsoltam😉 Az újragondolt palacsinta sec perc alatt készült el.
Miközben a kosztos kóstolt,
a legkisebb takarított
Valószínű a fejlődésben lévő szép-érzéke nem tudta elviselni anya kissé kiforratlan művészi alkotásait😉
A palacsinta glutén és tejmentes.
Hozzávalók:
Palacsinta:
- 50 g olvasztott liga margarin
- 1 egész tojás
- 7 púpos evőkanál naturbit alfa mix liszt
- Kb 400 ml buborékos ásványvíz
- 1 csipet só
Töltelék:
- maradék sült pulyka
- 1 fej vöröshagyma
- 200 ml tejföl
- só, bors, pirospaprika, őrölt kömény
- 1 teáskanál étolaj, vagy a sült hús szaftja
Elkészítés:
- A palacsinta hozzávalóit alaposan összekeverjük és kisütjük a palacsintákat (10 db lett)
- Kevés olajon megpirítjuk az apró kockára vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával és átforgatjuk rajta a kockára vágott húst, ízlés szerint fűszerezzük
- Tejföllel összeturmixoljuk a “pörköltet”
- A tölteléket a megsütött palacsintába töltjük.
Ez a hamis Hortobágyi talán még finomabb, mint az eredeti 😉
Gluténmentes Íz-Lik 