Zöldborsófőzelék glutén és tejmentesen

Ki szereti az igazi, menzás borsófőzeléket? Én nagyon! Sajnos valamiért a gyerekeim be vannak oltva ellene, de nem adom fel, hogy egyszer az egész család együtt, jóízűen fogyasztja az én kedvenc főzelékemet.

Hozzávalók:

  • 450 g zöldborsó
  • 500 ml víz
  • 1,5 teáskanál só
  • 35 g étolaj
  • 45 g rizsliszt
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 ml rizstejszín
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A borsót megfőzzük roppanósra a sós vízben, közben elkészítjük a rántást

Az olajon megpirítjuk a rizslisztet a zúzott fokhagymával és karamellizálunk rajta 1 teáskanál cukrot.

A megfőtt borsót a rántáshoz adjuk, felöntjük rizstejszínnel és folyamatos kevergetés mellett annyi vizet adunk hozzá a borsó főzővizéből, hogy a kívánt sűrűséget érjük el. Ez teljesen ízlés függő, hogy milyen sűrűn szeretjük. Én nem bánom, ha megáll benne a kanál.

2-3 percet forraljuk, így a rizslisztes rántás nem fog felhígulni pár óra múlva sem. Közben ízesítjük jó sok apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat hozzá

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s