Palóc jellegű leves pulykából glutén és tejmentesen

A lányom egyik kedvence és a mindig befutó, nem kell mellé más leves a kissé ugyan hamis, – de nézzük el a kamasznak, mivel kamasz és a zenei stílusa mellett a húsok iránti rajongása is csiszolásra szorul – palóc leves.
Mivel én ezt a levest is kuktában készítem, így roppant gyorsan az asztalra is kerülhet. Természetesen lábosban picit tovább tart.

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 450 g pulyka
  • 400 g zöldbab
  • 2 db krumpli
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál tárkony
  • 2 babérlevél
  • 2 l víz vagy húsleves alaplé
  • 1,5 evőkanál libazsír
  • Ízlés szerint só
  • Ízlés szerint bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 csipet fűszer kömény

Elkészítés:

Az apró kockákra vágott hagymát dinszteljük meg a libazsíron, adjuk hozzá a felkockázott húst és pároljuk fehéredésig.

Adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket, zöldbabot

Fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal, köménnyel, babérlevéllel, adjunk hozzá pirospaprikát, apróra vágott petrezselymet és öntsük fel vízzel vagy alaplével.


Kuktában készítve, főzzük a fütyülésétől számítva 10 percet. Lábosban nyilván több idő kell.

Tálaljuk ízlés szerint tejföllel/vega cremmel, kenyérrel vagy nokedlivel.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s