A lányom egyik kedvence és a mindig befutó, nem kell mellé más leves a kissé ugyan hamis, – de nézzük el a kamasznak, mivel kamasz és a zenei stílusa mellett a húsok iránti rajongása is csiszolásra szorul – palóc leves.
Mivel én ezt a levest is kuktában készítem, így roppant gyorsan az asztalra is kerülhet. Természetesen lábosban picit tovább tart.
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 450 g pulyka
- 400 g zöldbab
- 2 db krumpli
- 3 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 teáskanál tárkony
- 2 babérlevél
- 2 l víz vagy húsleves alaplé
- 1,5 evőkanál libazsír
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csipet fűszer kömény
Elkészítés:
Az apró kockákra vágott hagymát dinszteljük meg a libazsíron, adjuk hozzá a felkockázott húst és pároljuk fehéredésig.
Adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket, zöldbabot
Fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal, köménnyel, babérlevéllel, adjunk hozzá pirospaprikát, apróra vágott petrezselymet és öntsük fel vízzel vagy alaplével.
Kuktában készítve, főzzük a fütyülésétől számítva 10 percet. Lábosban nyilván több idő kell.
Tálaljuk ízlés szerint tejföllel/vega cremmel, kenyérrel vagy nokedlivel.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 