“Furfangos Sára kifundált terve erre az évre
Ebben az évben minden hónapban más – más ország nemzeti ételeit fogom elkészíteni, terveim szerint hetente kétszer akarom mondani Sára terve szerint
“
Nálunk nem igazán menő a csirkeszárny, pedig én imádom. A finnyás kamasz kosztosom viszont este ezt mondta:
– Anya, azt hiszem ez a kaja lett a hónap nyertese, pedig nem kevés jót ettünk.
Hát tényleg jó lett, pedig szárny
Annyira durván csípős, ropogós, de mégis omlós, hogy elképzelni sem lehet jobbat. Igaz nem 5 perces kaja, de megérte fűteni a sütővel.
Buffalo chicken wings, ahogy nálunk készült először, de tuti nem utoljára
Buffalo chicken wings
Hozzávalók:
●8 db csirkeszárny
●6 g sütőpor
●1 evőkanál olaj (nálam olívaolaj)
●1 kávéskanál só
●1 csipet Cayenne bors
●1 kávéskanál fűszerpaprika
●1 csipet őrölt fekete bors
●1 kávéskanál fokhagymapor
Buffalo jellegű szósz:
●Ízlés szerint vmilyen csípős, paradicsomos szósz
●1 evőkanál sűrű paradicsom püré (esetleg ketchup)
●1 teáskanál méz
●50 g vaj vagy margarin
●1 kávéskanál fokhagymapor
●1 csipet só
Elkészítés:
●A szárnyakat alaposan mossuk meg, vágjuk le a végüket és vágjuk félbe őket, majd nagyon alaposan szárítsuk meg.
●Tegyük egy tálba a száraz szárnyakat, szórjuk meg a sütőporral, a fűszerekkel, locsoljuk meg az olajjal és alaposan keverjük össze
●Tegyük egy tepsibe (eredetileg rácson sütik, de sajnos nekem nincs olyan, amit a tepsire téve tudnék sütni rajta sütni. Beszerzendők listájára felírtam )
●180 fokon süssük kb 50 percet. A cél, hogy belül piszkosul porhanyós legyen, de a bőre ropogjon. Ezért én 50 perc után még 20 percet infran sütöttem
●A buffalo szósz hozzávalóit keverjük össze és a vajjal melegítsük össze egy lábosban. A szósz akkor jó, ha szép, fényes lesz.
●A megsült szárnyakat forgassuk meg a szószban és pár percre tegyük vissza a sütőbe, míg a szósz rásül a bőrre.
Én fokhagymás tejföllel találtam.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 