“Furfangos Sára kifundált terve erre az évre
Ebben az évben minden hónapban más – más ország nemzeti ételeit fogom elkészíteni, terveim szerint hetente kétszer akarom mondani Sára terve szerint
“
Naná, hogy nem maradhat ki a sorból az igazi, klasszik New York cheesecake gluténmentes változata sem
Ez már majdnem amerikai pite
Azt hiszem ez durván jóóóó lett
Egy picit kisebb formában még szebb lenne, mármint magasabb, de azt hiszem ez részlet kérdés
A csodálatos” tányér” Viktória Csörnyi keze munkája (ő a manikűrösöm )
Recept:
New york cheesecake
Alap:
●200 g gluténmentes zabos keksz
●50 g kókuszolaj
●1 evőkanál méz
Sajtkrém:
●600 g krémsajt
●150 g kristálycukor
●250 g tejföl
●3 evőkanál keményítő (most tápióka)
●3 db M-es méretű tojás
●Opcionális: 1 citrom leve és reszelt héja, nekünk most citrommentes
Elkészítés:
●A kekszből késes aprítóval készítsünk morzsát, keverjük össze a felolvasztott kókuszolajjal és mézzel.
●A tortaformát (én 24 cm-esben készítettem, de 20 cm bőven elég hozzá, akkor szép magas lesz a sajtos réteg) béleljünk ki sütőpapírral és nyomkodjuk bele a keksz alapot.
●A sajtkrémet keverjük össze a cukorral egy kézi habverővel simára. Nem kell túlparázni és túlverni. Adjuk hozzá a tejfölt és dolgozzuk újra simára, majd tegyük meg ezt a tojásokkal is. Végül szitáljuk bele a keményítőt és keverjük csomómentesre.
●Simítsuk a keksz alapra a sajtos krémet.
●Tegyünk a sütő aljába kb 2,5 dl vizet és melegítsük fel 180 fokra.
●Süssük a tortát alsó, felső sütéssel 60 percet, majd a sütő kinyitása nélkül hagyjuk még bent legalább 30 percet.
●Alaposan hűtsük le, és tálaljuk vegyigyümi szósszal.
Keksz recept (csoki és áfonya nélkül, barna cukorral készült most)
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 