Nemzeti ételek: a, mint Amerika – New york cheesecake

New york cheesecake

“Furfangos Sára kifundált terve erre az évre

Ebben az évben minden hónapban más – más ország nemzeti ételeit fogom elkészíteni, terveim szerint hetente kétszer 🤷‍♀️🤦‍♀️akarom mondani Sára terve szerint 😅

Naná, hogy nem maradhat ki a sorból az igazi, klasszik New York cheesecake gluténmentes változata sem 😉

Ez már majdnem amerikai pite 😁

Azt hiszem ez durván jóóóó lett 😍

Egy picit kisebb formában még szebb lenne, mármint magasabb, de azt hiszem ez részlet kérdés 😉

A csodálatos” tányér” Viktória Csörnyi keze munkája (ő a manikűrösöm 😍)

Recept:

New york cheesecake

Alap:

●200 g gluténmentes zabos keksz

●50 g kókuszolaj

●1 evőkanál méz

Sajtkrém:

●600 g krémsajt

●150 g kristálycukor

●250 g tejföl

●3 evőkanál keményítő (most tápióka)

●3 db M-es méretű tojás

●Opcionális: 1 citrom leve és reszelt héja, nekünk most citrommentes

Elkészítés:

●A kekszből késes aprítóval készítsünk morzsát, keverjük össze a felolvasztott kókuszolajjal és mézzel.

●A tortaformát (én 24 cm-esben készítettem, de 20 cm bőven elég hozzá, akkor szép magas lesz a sajtos réteg) béleljünk ki sütőpapírral és nyomkodjuk bele a keksz alapot.

●A sajtkrémet keverjük össze a cukorral egy kézi habverővel simára. Nem kell túlparázni és túlverni. Adjuk hozzá a tejfölt és dolgozzuk újra simára, majd tegyük meg ezt a tojásokkal is. Végül szitáljuk bele a keményítőt és keverjük csomómentesre.

●Simítsuk a keksz alapra a sajtos krémet.

●Tegyünk a sütő aljába kb 2,5 dl vizet és melegítsük fel 180 fokra.

●Süssük a tortát alsó, felső sütéssel 60 percet, majd a sütő kinyitása nélkül hagyjuk még bent legalább 30 percet.

●Alaposan hűtsük le, és tálaljuk vegyigyümi szósszal.

Keksz recept (csoki és áfonya nélkül, barna cukorral készült most)

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s