Szerintem ez a babka szinte bármilyen alkalomkor megállja a helyét. Készíthetjük az uzsis dobozba, egy kiadós leves után második fogásnak, de simán el tudom képzelni akár a karácsonyi asztalra is.
A Nutri Free Mix per pane liszt alapvetően kissé sós, de a narancsos csokoládéval éppen tökéletesen egészítik ki egymást.
Hozzávalók:
●200 g langyos tej
●50 g cukor
●5 g szárított élesztő
●40 g olvasztott margarin
●1 db M-es méretű tojás
●280 g Nutri Free mix per pane
●8 g naturbit psyllium rost
●
Töltelék:
●30 g olvasztott margarin
●120 g cukor
●30 g holland kakaó
●30 g narancslé
●50 g csokicsepp
Tetejére:
●1 db M-es méretű tojás
●1 evőkanál tej
Elkészítés:
●Keverjük össze a langyos tejet a cukorral és az élesztővel, majd pár perc alatt futtassuk fel.
●Közben keverjük össze az olvasztott margarint és a tojást, mérjük rá a lisztet és az útifüvet.
●Öntsük rá a felfuttatott élesztőt és alaposan gyúrjuk össze.
●Szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
●A töltelékhez keverjük össze a cukrot, a kakaót és a narancslevet.
●A tésztát nyújtsuk kb. 3 mm vastag téglalappá. Kenjük meg a kakaós krémmel, locsoljuk meg egyenletesen az olvasztott margarinnal, szórjuk meg a csokicseppel és a hosszabbik oldala mentén tekerjük fel.
●A tekercset vágjuk hosszában félbe közepén. A két fél rudat tekerjük össze, ügyeljünk, hogy a csokis rész kívülre kerüljön.
●Tegyük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába, kenjük le a tetejét tojás és tej keverékével.
●Kelesszük szobahőmérsékleten további 30 percet.
●180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 
Üdvözlöm Éva. Sajnos addig jutottam hogy gyúrjuk össze de nekem az egész kása szerü lett. Mértem mindent várom hogy keljen bár tudom hogy keményre nem fog kelni. Kuka? Babka lett volna. 😭
KedvelésKedvelés
Kedves Erzsi! Biztos, hogy mindent jól mért ki? A gluténmentes kelt tészta mindig sokkal lágyabb, mint a hagyományos, de kásás egész biztos, hogy nem lehet. Nem cserélt le semmi alapanyagot másra?
KedvelésKedvelés