Elég gyakran csak későn este jut eszembe, hogy nincs a kamasz kosztosomnak szendvics alapja, amit másnap csomagolok neki az iskolába. Sokszor rettenetesen nehezemre esik ilyenkor nekiállni zsemlét, vagy kenyeret sütni. Ilyenkor szoktam gyorsan, 5 perc alatt begyúrni és megformázni a zsemléket, majd a tepsivel együtt teszem be a sütőbe. Reggel, pedig aki a legkorábban kel (ez általában a férjem), kiveszi a hűtőből a tepsit, bekapcsolja a sütőt és megsüti a zsemlét. Így nyerek elég sok időt este és reggel is (pláne, ha a férjem megsüti, mire én felkelek). A hosszú ideig tartó, hidegen kelesztés pedig szinte minden péksüteménynek jót tesz.
Ebből a lisztkeverékből készült kenyeret Sára nagyon szereti, így sokszor sütök belőle kenyér helyett zsemlét is. A zsemle 2-3 napig ugyanolyan puha, mint frissen sütve.
Hozzávalók 6 db zsemléhez:
- 420 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_csokkentett_rosttartalmu_glutenmentes_vegan_kenyer_lisztkeverek_elesztos_1000g_4799?keyword=szafi%20free%20cs%C3%B6kkentett%20rosttartalm%C3%BA%20lisztkever%C3%A9k)
- 7 g szárított élesztő
- 8 g himalája só
- 350 g langyos víz
- 10 g szobahőmérsékletű Szafi Reform kókuszolaj (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_kokuszolaj_1_l_816?keyword=k%C3%B3kuszolaj)
Formázáshoz: 2 teáskanál kókuszolaj
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a lisztet, adjuk hozzá a szárított élesztőt és a sót, majd alaposan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a vizet és a kókuszolajat és alaposan gyúrjuk össze, míg egynemű tésztát kapunk.
- Egy kevés kókszolajjal lekent felületen gyúrjuk át a tésztát, osszuk 6 egyenlő részre és formázzunk belőle szép, sima felületű bucikat.
- A bucikat tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és éjszakára tegyük a hűtőbe.
- Reggel vegyük ki a tepsit a hűtőből, melegítsük fel a sütőt hőlégkeverésen 180 fokra.
- 180 fokon süssük kb. 35 perc alatt készre a zsemléket.
Jó étvágyat hozzá!
A Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 