Mikor először próbáltam ki a Philips tésztagépet egyszerűen nem hittem a szememnek. Alaposan áttanulmányoztam a használati útmutatót és igyekeztem nem túltolni a folyadékot, hogy valóban morzsás állagú tésztát keverjen a gép. Álmomban sem gondoltam volna, hogy a morzsákból valóban tészta fog kijönni a gépből.
De jött és olyan gyorsan, hogy alig győztem kapkodni.
Ezt a receptet kipróbáltam lasagne és cérnametélt, valamint spagetti tésztának is. Ma pedig túrós tészta kerekedett belőle.
A gép kitakarítása, elmosogatása pár percet vesz igénybe.
A géphez 10 db különböző formájú lemez tartozik, így garantáltan olyan formájú, ízű tésztákat tudok készíteni, amilyet csak szeretnénk enni.
Hozzávalók:
Száraz hozzávalók:
- 250 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 1 teáskanál it’s us naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
- 1 csipet só
Nedves hozzávalók:
- 2 db M-es méretű tojás
- Annyi víz, hogy a mérőpohárban a tojásokkal együtt 150 ml legyen
Elkészítés:
- Válasszuk ki a kívánt tésutához megfelelő lemezt és tegyük fel a helyére, majd kapcsoljuk be a gépet.
- A lisztkeveréket nem kell előre kimérni, ugyanis a gépben beépített mérleg van. Öntsünk a tartályba 250 g lisztkeveréket, adjunk hozzá 1 teáskanál por állagú útifüvet és egy csipet sót.
- Válasszuk a tojásos tészta funkciót.
- Mivel gluténmentes lisztkeverékkel dolgozunk, ezért nem kell figyelembe venni a gép nedves hozzávalóinak a kiszámítását.
- Üssünk a mérőhengerbe 2 db M-es méretű tojást és töltsük addig vízzel, hogy 150 ml legyen a hengerben. Egy villával lazán keverjük össze a tojásokat és a vizet.
- Indítsuk el a gépet, amint megjelenik, hogy mehet hozzá a folyadék, lassan adagoljuk bele a tojásos vizet.
- A gép 3 perc keverés után csak úgy ontja magából a tésztát.
- Érdemes egy tiszta, rizsliszttel megszórt konyharuhát a gép elé fektetni és erre téríteni a tésztát.
- A tészta akkor tökéletes, ha nem áll össze a gépben, hanem morzsalékos állagú.
- A gép mellé járó spatula segítségével vágjuk megfelelő nagyságúra a gépből előbukkanó tésztákat.
- Az elkészült tésztát tegyük bő, sós, forrásban lévő vízbe és pár perc alatt főzzük készre.
- A megfőtt tésztát öntsük szűrőbe és folyóvíz alatt öblítsük át.
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 