Legyél bármilyen diétán, betegség, vagy egyéb okok miatt, a sütés és a főzés hatalmas kihívás. Minél több időt töltesz el a konyhában, gyakorolsz, kísérletezel, ráérzel az új alapanyagokkal a megfelelő állagokra, annál magabiztosabb leszel. Megtanulsz együtt élni a diétával és ami tegnap még távoli, elérhetetlen álomnak tűnt, az mára a mindennapunk része. Legyen az egy csodálatos gluténmentes kenyér, tejmentes túrósrétes, vagy akár a tojásmentes piskóta és a cukormentes mézeskalács. Egy dolgot nem lehet befolyásolni, ez pedig a diétás termékek igen magas ára. Sok időt töltünk az akciós szórólappokat, a boltok weboldalait, webáruházait bújva és kötünk sokszor kompromisszumot az ár miatt az íz és az állag rovására. Ezen sajnos nincs mit szépíteni, hiszen nem több attól a fizetésünk, mert a gyerekünk gluténérzékeny, vagy mi magunk vagyunk bármilyen diétán. Vannak olyan országok, ahol az orvos receptre tudja felírni a gluténmentes lisztet és egyéb alapanyagokat, nálunk egyelőre ez csak álom. Pont ezért ragadok meg minden olyan lehetőséget és mondok igent azokra a felkérésekre, amivel nektek, nekünk, magunknak tudok segíteni. A kifli.hu csapata ez év végéig garantáltan alacsonyan tartja a glutén-, laktóz-, cukor- és hozzáadott cukortól mentes alapvető fontosságú termékek árát. Ezeken túl találtok csökkentett áron növényi alapú és csökkentett szénhidráttartalmú termékeket is.
Ha a vásárlás végén nem felejted el használni a glutenmentesiz2000 kuponkódot, akkor 2000 Ft-tal olcsóbban tudsz vásárolni a speciális kategóriában. Tudod mit jelent ez? Kapsz ingyen legalább 1 kg, jó minőségű gluténmentes lisztkeveréket.
Míg én itt csacsogok nektek, közben a videón egy eszméletlen finom, glutén- és tejmentes paradicsomos tésztát láthattok némi húsgombóc társaságában. Ez az én kamaszom másik kedvence a tortilla mellett. Az egész étel lelke a jó minőségű, gluténmentes spagetti tészta. Ehhez a kifli.hu-ról vásároltam pasta doro tésztát, aminek az árát befagyasztották az év végéig, így 500 g tészta 679 Ft-ba kerül. Ha már a tésztánál tartok, akkor gyorsan elmesélem, hogy ehhez az ételhez szigorúan al dente főzöm meg vízben, vagyis akkor nyilvánítom késznek, mikor rendesen rá kell harapni ahhoz, hogy a végeredmény tökéletes legyen, ugyanis a végleges állagát a paradicsomos szószban rotyogtatva éri el. És nem, nem szűröm a tésztát a mosogatóba, mert a szószt a tészta főzővizével állítom be.
A húsgolyók alapja hagyományos módon darált hús, amit kevés it’s us naturbit burgonyapehellyel lazítok, tudjátok, ebből szoktam szilvásgombócot és nudlit is készíteni pillanatok alatt. Ezt, a garantáltan gluténmentes buripelyhet szintén meg tudjátok vásárolni a kifli.hu webáruházban.
A húsgombócos paradicsomos tészta receptjét megtaláljátok a leírásban, a hozzávalókat a kifli.hu webárúházban és ne felejtsétek el használni a glutenmentesiz2000 kuponkódot.
Hozzávalók:
Húsgombóc:
- 300 g darált hús
- 1 db M-es méretű tojás
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál pirosparika
- 1 teáskanál só
- 1 kávéskanál frissen őrölt feketebors
- 2 evőkanál it’s us naturbit burgonyapehely
- 2 teáskanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál őrölt fűszerkömény
Sütéshez:
- 50 g margarin
- 1 evőkanál olaj
Paradicsomos szósz:
- 1 db vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 szárzeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db pirospaprika
- 2 db paradicsom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint nádcukor
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- ½ evőkanál szárított oregánó
- 7 dl sűrű paradicsomlé
Tészta:
- 300 g Pasta D’oro spagetti tészta
- 2 l enyhén sós víz
Elkészítés:
- A húsgombóc hozzávalóit mérjük egy keverőtálba és nagyon alaposan keverjük össze, majd formázzunk belőle apró gombócokat.
- Egy serpenyőben forrósítsuk fel a margarint és az olajat, majd süssük aranybarnára a gombócokat.
- A megsült gombócokat szedjük ki egy tálba.
- A gombócok helyén pároljuk puhára a zöldségeket a serpenyőben. A vöröshagymát, a paprikát, a zeller szárat vágjuk apróra, a répát reszeljük le. A paradicsomot balanszírozzuk, vagyis dobjuk pár másodpercre forrásban lévő vízbe, majd szedjük őket át hideg vízbe, így könnyen le tudjuk húzni a héját, majd vágjuk apróra, a fokhagymát zúzzuk össze.
- A zöldségeket párolás közben sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg nádcukorral.
- A tésztát főzzük al dente lobogó, enyhén sós vízben.
- Ha megpuhultak a zöldségek, öntsük hozzá a paradicsomlét, fűszerezzük bazsalikommal, oregánóval és zeller levéllel.
- Pakoljuk vissza a gombócokat a szószba és rotyogtassuk pár percet, majd a tésztát is tegyük hozzá egyenesen a főzővízből.
- A tészta főzővizével állítsuk be a szósz kívánt sűrűségét és fedő alatt főzzük, míg a tészta megpuhul.
Jó étvágyat hozzá!
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 