A kamaszom kitalálta, legyen kalács. Oké, eddig nincs gond, na de milyen kalács??? 3 percet kapott eldönteni: kakaós… inkább csoki krémes…. legyen fonott kakaós és sima…tudod mit, süss amilyet akarsz. Puffff.. Na ez pont olyan kalács lett, amilyen kalács akart lenni.
Villámgyorsan begyúrtam egy jó kis tésztát, kinyújtottam
Megkentem margarinnal, megszórtam kakaós cukorral
Felcsavartam
Kuglóf formába raktam….
(mivel úrinő vagyok, inkább veszek egy nagy levegőt és újrakezdem)
Kakaós kalácsot akartam sütni
Ha jól rémlik, annál a mozzanatnál, hogy kuglóf formába akartam rakni, futott ki pont a totyogó rizse a lábosból. Sikkes mozdulattal repült a felcsavart kalács és menekült meg a főzőlap és a rizs. A kamasz első gondolata úgyis a kakaós kalács volt.
Hozzávalók:
- 250 g langyos tej
- 6 evőkanál cukor
- 1 csomag szárított élesztő
- 350 g liszt (most fele-fele naturbit alfa mix és schar b)
- 1 tojássárgája
- 2 evőkanál kakaópor
- 80 g olvasztott liga margarin
Elkészítés:
- A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és hozzákeverjük a margarin kivételével az összes hozzávalót
- Dagasztógépbe tesszük vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk miközben a margarint fokozatosan adjuk hozzá
- Egy kis méretű kenyér sütőt kibélelünk sütőpapírral
- Olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) bucikat formálunk a tésztából és szorosan egymás mellé tesszük a tepsiben
- Alaposan megkelesztjük (kb 40 percet)
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 percet sütjük
Gluténmentes Íz-Lik 