Gluténmentes sós kalácska

Elfogyott a kamaszom szendvics alapja. Közölte, hogy neki már uncsi a zsemle, a kenyér és amúgy is, ő már nem akar szendvicset, mert már szendvics mérgezést kap. Mivel gluténmentes mannát még soha nem próbáltam sütni, ezért a hét hátralevő részében viszek némi csavart a szendvicsébe 🤷‍♀️
Én tuti nem voltam ennyire macerás kamasz… 🤔

Hozzávalók:

500 g naturbit alfa mix liszt
250 g natúr joghurt
250 ml langyos tej
2 teáskanál cukor
1 csomag szárított élesztő
1 egész tojás
10 g só
10 g naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
2 evőkanál étolaj

Tetejére:

1 tojássárgája
1 evőkanál tej
1 teáskanál olvasztott margarin
Ízlés szerint magok, dekor só

Elkészítés:

A langyos tejet, joghurtot összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és picit felfuttatjuk benne az élesztőt.
A liszthez keverjük az útifűvet, a sót.
Dagasztógépbe vagy keverőtálba tesszük az összes hozzávalót az étolaj kivételével és alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
A megdagasztott tésztát olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) 4 egyenlő részre osztjuk. Mind a 4 részből bucit formázunk és elfelezzük.
2-2 bucit vékony csíkra sodrunk és összetekerjük.

A kész “fonatokat” sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Összekeverjük a tojássárgáját az olvasztott margarinnnal, tejjel és alaposan lekenjük a fonatokat.
Meleg helyen, letakarva kb 40 percet kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, közben újra lekenjük a megkelt tésztát és ízlés szerint magokkal, dekor sóval megszórjuk a tetejét.
180 fokon 30 percet sütjük.