Glutén és tejmentes málnakrémes torta

Ezt a tortácskát saját magamnak sütöttem a 22. szülinapomra 😉

Hetekig tervezgettem, álmodoztam róla, hogy milyen is legyen. Aztán bevillant egy torta képe, úristen ilyen kell nekem is!!! Hozzáteszem, az természetesen sokkal szebb volt, de mivel nem vagyok cukrász és nincs túl nagy gyakorlatom a tortázás terén, ezért tökéletesen elégedett vagyok vele a hibái ellenére is. Az íze pedig egyenesen frenetikus.

A tetején és az oldalán lévő díszítés persze nem az én érdemem, én annyira kétbalkezes vagyok, hogy virágot papírra sem tudok rajzolni 🤷‍♀️

A díszeket rendeltem, méghozzá ehető ostyalapból. A felhelyezése roppant egyszerű, csak ki kell vágni és jó cukros vízzel a tortára ragasztani. Én ecset segítségével kentem le a fondantot és úgy ragasztottam rá.

Az ostyalapot pedig innen rendeltem:

https://www.facebook.com/groups/150538905121249/

Szóval amilyen mutatós, olyan egyszerű ez a torta.

Az alapja 3 db piskóta: 3 – 2 – 3 tojásos, kicsit a vörös bársonyra hajazó, így nagyon szépen egészíti ki a rózsaszín fondantot és a málnás krémet.

Elkészítés:

Piskóta: 26 cm-es formához

2x 3 tojásos:

3 db m-es tojás

3 evőkanál cukor

3 evőkanál naturbit alfa mix liszt

2 teáskanál holland kakaó

Egy késhegynyi vörös gél ételfesték

1×2 tojásos

2 db m-es tojás

2 evőkanál cukor

2 evőkanál alfa mix liszt

Épp egy pötty vörös gél ételfesték

Krém:

4 egész m-es tojás

250 g cukor

5 evőkanál növényi tej

1/2 citrom leve

1 evőkanál naturbit alfa mix liszt

250 g liga margarin

125 g fagyasztott málna

Burkoláshoz:

350 g liga margarin

300 g porcukor

800 g rózsaszín fondant

Ostyalap

Dekor gyöngyök (fehér, rózsaszín)

Fondant nyújtáshoz: kukorica keményítő

Elkészítés:

Piskóta:

A tojást a cukorral habosra keverjük, ehhez adjuk az ételfestéket és óvatosan keverjük bele a lisztet, kakaót.

26-cmes kapcsos tortaformába sütőpapírt teszünk, belesimítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben a 3 tojásost 30, a 2 tojásost 25 percet sütjük.

A lapokat alaposan lehűtjük.

Krém:

A tojást, a cukrot, a lisztet és a tejet összekeverjük és folyamatosan kevergetve addig főzzük míg besűrűsödik. Ehhez adjuk a citromot, lehűtjük.

A margarint habosra keverjük és alaposan összekeverjük a kihűlt krémmel.

A málnát kiengedjük, lecsöpögtetjük és a krémhez keverjük.

Ezzel megtöltjük a lapokat.

A burkoláshoz a margarint a porcukorral habosra keverjük és bevonjuk vele a tortát.

A fondantot nyújtsuk ki és fedjük be vele a tortát.

Díszítsük ízlés szerint.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s