Glutén és tejmentes mézeskalács

Nálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalács sütéssel kezdődik. Ez a mézeskalács igen különlegesre sikerült, mivel apró kezecskék segítettek a gyúrásban, nyújtásban, szaggatásban, a két éves totyogóm aktív közreműködése révén. Igazán izgalmas volt a munka, fantasztikus mézeskalácsok sültek ki. Soma alig győzte kivárni és langyosan kóstolta a keze alól kikerült dinót.

Hozzávalók:

  • 550 g naturbit alfa mix liszt
  • 125 g méz 🍯
  • 150 g cukor
  • 150 g liga margarin
  • 3-4 teáskanál naturbit mézeskalács fűszer
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 2 egész tojás
  • Nyújtáshoz: rizsliszt

Elkészítés:

  • A mézet, a cukrot és a fűszerkeveréket összemelegítjük, de ne forraljuk fel! Keverjük hozzá a margarint és hűtsük le kissé (ne legyen forró, de legyen még meleg).
  • A liszthez keverjük a sütőport, a tojásokat verjük fel villával.
  • Öntsük a liszt közepébe a meleg mézet, a felvert tojásokat és gyúrjuk össze. Érdemes gumikesztyűben dolgozni, mert nagyon ragacsos a tészta!
  • A begyúrt tésztát gyúrjuk át rizsliszttel megszórt felületen és csavarjuk frissen tartó fóliába.
  • Minimum 2-3 órára tegyük a hűtőbe, de maradhat akár egész éjszaka is. Mielőtt szaggatni szeretnénk, tegyük fél órára a konyhapultra és alaposan gyúrjuk át.
  • Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 2 mm vastagra és szaggassuk tetszőleges formával.
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt kész sütjük. Mindig a színét figyeljük!

Jó étvágyat hozzá!

A gluténmentes alapanyagok megvásárolhatók itt: https://hunorganic.com/mentes-webaruhaz/

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s