Aki szereti a lecsót, mindenképpen készítse el ezt a lasagnet. A tészta csicseriborsó lisztből készült, így ezt az ételt cukorbetegek és inzulinrezisztensek is nyugodtan fogyaszthatják.
Hozzávalók:
- 250 g no more food guilt lasagne tészta
- 1/2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 cm-es cukkini
- 1 db sárga paprika
- 1 db zöld, vastag húsú paprika
- 5-6 szem koktélparadicsom
- 8 evőkanál paradicsomlé
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
- 1 nagy csokor petrezselyem
- 1 teáskanál cukor
- 1 kávéskanál oregánó
- 2 evőkanál olíva étolaj
Tetejére:
- 1 evőkanál paradicsomlé
- Ízlés szerint reszelt növényi sajt
Elkészítés:
Az összes zöldséget kockára vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és olíva olajon, fedő alatt puhára pároljuk
Hozzáadjuk a paradicsomlevet és pár percig forraljuk, közben ízesítjük borssal, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A lasagne tésztát bő, sós vízben 5 percet előfőzzük.
Egy tűzálló tálba rétegezzük a tésztát és a lecsót.
A tetejét lekenjük 1 evőkanál paradicsomlével és megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokon kb. 15 – 20 percet sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 