Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban

Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept foto

Nagyon sokszor készítek itthon gluténmentes mekis pitéket különböző töltelékkel töltve. Nekem a legnagyobb kedvencem az ananászos, de igazán rajongok az almás verzióért is.
Ezzel a lisztkeverékmentes tésztával is tökéletes lett a pite.

Hozzávalók

Tészta:

  • 200 g rizsliszt
  • 100 g naturbit kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál cukor
  • 60 g olvasztott liga margarin
  • 1 db egész tojás
  • 1 csipet só
  • 60 ml víz

Töltelék:

  • 1 db nagy alma
  • 2 evőkanál naturbit kukoricakeményítő
  • 200 ml víz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 4 evőkanál cukor
  • 10 g vaníliás cukor

Elkészítés

  • A lisztet, keményítőt, cukrot és a sót keverjük össze. Ehhez adjuk hozzá az olvasztott margarint, tojást és a vizet. Gyúrjunk belőle rugalmas tésztát. Csomagoljuk fóliába és a tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket és azt lehűtjük.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 1 foto
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 1 foto
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 1 foto
  • Töltelék: pucoljuk meg az almát és vágjuk apró kockákra, a víz felével és a cukorral főzzük 2 percig.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 2 foto
  • A víz másik felét a kukorica keményítővel keverjük csomómentesre, öntsük az almához. Ízesítsük citrom levével, fahéjjal és főzzük sűrűre. Alaposan hűtsük le.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 3 foto
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 3 foto
  • A tésztát osszuk 6 egyenlő részre és formázzunk belőle bucikat. Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk belőlük kb. 5×10 cm-es téglalapot.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 4 foto
  • Tegyünk a kinyújtott tészta felére 1 púpos evőkanál tölteléket.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 5 foto
  • Hajtsuk rá a tészta másik felét és alaposan nyomkodjuk le a szélét és hajtsuk vissza.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 6 foto
  • Bő, forró olajban süssük meg mindkét felét a pitének  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 7 foto
  • Ha megsült, papírra szedjük ki és még forrón tálaljuk.  
Gluténmentes mekis almáspite lisztkeverékmentes változatban recept lépés 8 foto
  • Jó étvágyat hozzá.  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s