Gluténmentes gyümölcsös pite kosár túrókrémmel

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept foto

Azt hiszem ez a gyümölcsös pite kosárka nemcsak kitűnő desszert, hanem egy ünnepi asztalnak a díszeként is tökéletesen megállja a helyét.

Hozzávalók

Tészta:

  • 150 g naturbit barna rizsliszt
  • 50 g naturbit tápióka keményítő
  • 60 g cukor
  • 100 g liga margarin
  • 1 db egész tojás

Túrós krém:

  • 2 db egész tojás
  • 250 g félzsíros tehéntúró
  • 70 g porcukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 10 g vaníliás cukor
  • 1 csapott evőkanál rizsliszt

Tetejére:

  • ízlés szerint gyümölcs

Elkészítés

Tészta: a lisztet, keményítőt, a cukrot keverjük össze és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a tojást és gyúrjunk belőle rugalmas tésztát.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 1 foto
Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 1 foto

A kosár kialakításához egy mély sütőformát használjunk. Ehhez tökéletes egy középen nem lyukas kuglófforma, kalácssütő is. Igazán szép akkor lesz a kosár, ha a forma mintás. De akár egy egyszerű jénai tál is megfelelő alap. Én a képen látható formának a csiga mintás felét használtam. 

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 2 foto

A formát vékonyan kenjük ki margarinnal. A tészta nagyon jól kezelhető, könnyen formázható. Mivel nem szabályos alakra kell nyújtani a pite alapot, ezért én egész egyszerűen a formában igazítottam el és nyomkodtam egyenletes vastagságúra a tésztát. Figyeljünk arra, hogy ne legyen túl vékony a pite, mert meg kell tartania a krémet és a gyümölcsöt.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 3 foto

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 percet süssük elő a tésztát.  

Közben készítsük el a krémet. A tojások fehérjét és sárgáját válasszuk külön. A fehérjét verjük kemény habbá a porcukor felével (ha ezt verjük fel először, nem kell közben a keverőt elmosogatni). A sárgáját a porcukor másik felével keverjük habosra. Ehhez keverjük hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a csapott evőkanál lisztet. Óvatosan forgassuk bele a tojáshabot. Töltsük meg az elősütött pite kosarat a krémmel. Ne tegyük teljesen tele, hagyjunk helyet a gyümölcsnek.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 5 foto
Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 5 foto
Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 5 foto

180 C fokon süssük kb. 30 percet.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 6 foto

Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd óvatosan borítsuk ki egy tányérra. Ha szükséges, az alját egy recés késsel vágjuk vízszintesre, hogy megálljon a kosárka.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 7 foto

Díszítsük tetszés szerint gyümölccsel.  

Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 8 foto
Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 8 foto
Gluténmentes gyümölcsös pite kosár, túrókrémmel recept lépés 8 foto

Jó étvágyat hozzá! 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s