Gluténmentes vaníliás mascarpone krémes torta

Gluténmentes, vaníliás mascarpone krémes torta recept foto

A kisfiam első szülinapjára készítettem ezt a katicabogár tortát. Mivel a nagylányom gluténérzékeny, ezért gluténmentes piskótát sütöttem hozzá.

Hozzávalók

Piskóta:

  • 6 db tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál doves farm sütemény liszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor

Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 40 g gluténmentes vaníliás puding
  • 300 ml tej
  • 4 evőkanál cukor

Bevonat, fű:

  • 250 g margarin
  • 50 g porcukor
  • ízlés szerint zöld ételfesték

Díszítés:

  • ízlés szerint fondant: piros, fekete, krémszínű
  • szükség szerint a nyújtáshoz étkezési keményítő vagy porcukor

Elkészítés

  • A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.  
  • Két darab félgömb piskótát sütöttem, egy picit a katica fejének és egy nagyobbat a testének. Ehhez forma hiányában fém keverő tálakat használtam. A tálakat alaposan kikentem margarinnal és megszórtam rizsliszttel. A nagyobb formába a piskóta tészta kb. 2/3-át, a kisebb formába a maradék 1/3-át tettem.  
  • 180 C fokra előmelegített sütőben a piskótákat készre sütjük.  
  • A vaníliás krémhez a pudingot a cukorral megfőzzük a tejben. Ezt alaposan lehűtjük. A mascarponét habosra keverjük és hozzáadjuk a vaníliás krémhez.  
  • A katica fejét nem töltöttem meg krémmel. A nagyobb piskótát 3 részre vágjuk és megkenjük a mascarponés krémmel.  
  • A bevonathoz a margarint habosra keverjük a porcukorral. Ezzel vonjuk be mindkét félgömböt.  
Gluténmentes, vaníliás mascarpone krémes torta recept lépés 6 foto
  • A maradék bevonó krémhez zöld ételfestéket keverünk, ebből készítjük el a füvet.  
  • A katicát tetszés szerint díszítjük fondant bevonattal. Én a fondant nyújtáshoz gluténmentes étkezési keményítőt használok.  
Gluténmentes, vaníliás mascarpone krémes torta recept lépés 8 foto
  • A zöld bevonó krémet habzsákba töltjük és lyukacsos kinyomó fejjel elkészítjük a katica köré a füvet. (erre a célra tökéletesen megfelelő egy fokhagyma nyomó is).  
Gluténmentes, vaníliás mascarpone krémes torta recept lépés 9 foto
  • Jó étvágyat!  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s