Sajtos szélű pizza

Ezer éve készülök a pizza tészta szélébe sajtot tekerni, de eddig valamiért mindig elmaradt. Pedig nem egy nagy dolog, cserébe a kamaszom szerint rengeteget dob a pizzán. Szerintem ti ne várjatok vele évekig, próbáljátok ki gyorsan.

Sajtos sszélű pizza
Hmmmm olvadt sajt

Hozzávalók a tésztához:

  • 400 g doves farm white bread flour (fehér kenyérliszt)
  • 15 g por állagú útifű (naturbit psyllium rost)
  • 7 g szárított élesztő
  • 8 g só
  • 1 teáskanál oregáno
  • 400 g langyos víz
  • 2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók a tetejére:

  • 200 ml sűrű paradicsomlé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál oregáno
  • 1 kávéskanál cukor
  • Ízlés szerint só
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Ízlés szerint sonka
  • Ízlés szerint ananász
  • Reszelt sajt
  • Vékony csíkokra vágott trappista sajt

Elkészítés:

  • A tésztához egy keverőtálba mérjük ki az útifüvet és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a vizet. Hagyjuk állni 1-2 percet.
  • Tegyük hozzá a lisztet, sót, élesztőt, oregánot és alaposan dagasszuk meg miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
  • Én most 2 serpenyőben sütöttem, így lett egy nagyobb és egy kisebb pizza. Készíthetünk ebből a tészta mennyiségből nyugodtan 3 db pizzát is.
  • Osszuk el a tésztát annyi részre, amennyi pizzát szeretnénk sütni és nyújtsuk ki kb 2-3 mm vastagra.
  • Vágjunk vékony szeletekre trappista sajtot és tegyük a pizza szélére.
Sajtos szélű pizza
  • Tekerjük rá a pizza szélét a sajtra.
  • A paradicsomos kencéhez az összes hozzávalót tegyük egy tálba és botmixer segítségével turmixoljuk össze. Kenjük meg vele a pizzát.
  • A tetejére ízlés szerint tehetünk sonkát, kockára vágott ananászt, reszelt sajtot.
  • Kelesszük a pizzát szobahőmérsékleten legalább 40 percet.
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt süssük készre.
Friss, rropogós pizza 😍

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s