Húzzunk le még egy bőrt erről a nudliról! Most éppen doves farm fehér kenyérliszttel készült, nudli formában, de simán lehetett volna belőle szilvás gombóc is, csak éppen szilvám nem volt. Szóval nudli helyett bárki formázzon ebből a tésztából nyugodtan a kedvenc gyümölcsével töltött gombócot!
Ebből az adagból igen nagy mennyiség lesz!
Hozzávalók:
- 900 g főtt burgonya (megfőzve ennyi)
- 400 g doves farm white bread fluor (fehér kenyérliszt)
- 4 db M-es méretű tojás
- 8 g só
- Főzéshez: sós víz
- Forgatáshoz: pirított, gluténmentes zsemlemorzsa
Elkészítés:
- A krumplit héjában főzzük puhára sós vízben. Ha megfőtt, pucoljuk meg, törjük össze és várjuk meg, hogy teljesen kihűljön.
- Adjuk hozzá a lisztet, tojásokat, sót és alaposan gyúrjuk össze.
- Készítsük el a tésztából a nudlit. Én most roppant egyszerű formáját választottam ennek: kb 4 részre osztottam a tésztát, kinyújtottam kb 3 mm vastag téglalpra és pizza vágó segítségével felszeleteltem apró téglalapokra. Minden téglalapon pödörtem egyett a két tenyerem között.
- Bő, sós vízben pár perc alatt főzzük készre a nudlit.
- Ízlés szerint forgassuk meg pirított, gluténmenetes zsemlemorzsában, esetleg darált mákban, mandulában. Tálaljuk a kedvenc lekvárunkkal, cukorral, fahéjjal.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 