Bejgli őszi változatban, vagyis almáspite ízű bejgli, NUTRI FREE Farina Multiuso lisztből (glutén és tejmentesen)

Almáspite ízű bejgli

Ezzel a recepttel próbáltam több legyet ütni egy csapásra és egy olyan tésztát megalkotni, ami számtalan sütemény alapja lehet. Alapvetően ez egy élesztős linzer tészta, ami nem más, mint a bejgli és a zserbó tésztája is. Én nagyon szeretem ezt az alapot készíteni pitékhez, hiszen kevésbé morzsálódik, mint egy sima linzer alap. Na de miért is lett almáspite bejglinek álcázva? Hát azért, mert éppen alma szezon vagy így az ősz elején és nagyon messze még a karácsony, de mindenképpen meg szerettem volna mutatni, hogy tökéletes mákos, diós bejglit tudunk sütni ezzel a liszttel, alappal majd ha eljön az ideje. Ja és zserbót is 🙂

A tészta annyira tökéletes, hogy ne féljetek a nyújtástól, csavarástól!

Ebből a mennyiségből 2 rudat sütöttem, a rudak kb 10 cm x 28 cm-esek lettek.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 400 g NUTRI FREE Farina Multiuso liszt
  • 80 g cukor
  • 7 g szárított élesztő
  • 160 g liga margarin
  • 1 db “M”-es méretű tojás
  • 80 g tej / növényi tej

Töltelék:

  • 4 db alma
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 40 g vaníliás pudingpor
  • 300 ml tej / növényi tej
  • Ízlés szerint cukor (kb 2 evőkanál)

Tetejére:

  • 1 db tojás

Elkészítés:

  • A lisztet keverjük össze a cukorral, élesztővel és morzsoljuk össze a margarinnal.
  • Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd gyúrjunk belőle rugalmas tésztát.
  • Csavarjuk a tésztát folpackba és tegyük a hőtőbe (legalább 30 percre) amíg elkészül a töltelék.
  • A töltelékhez pucoljuk meg az almákat, majd reszeljük le. Egy lábosban a fahéjjal együtt pároljuk pár percet. A tejet keverjük össze a pudingporral, cukorral csomómentesre és adjuk az almához. Főzzük sűrűre, majd hagyjuk legalább langyosra hűlni.
  • A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk 2 mm vastagra.
  • Kenjük meg az almás töltelékkel
  • A tészta két szélét hajtsuk be, majd csavarjuk fel
  • Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le felvert tojással és szurkáljuk meg a tetejét majd szobahőmérsékleten kelesszük 30 percet.
  • 180 fokra előmelegített sőtőben kb 20-25 perc alatt süssük készre.

Jó étvagyát hozzá!

A NUTRI FREE Farina Multiuso lisztet a következő webáruházakból tudjátok megrendelni:

https://www.diszkontdieta.hu/

https://www.naturteka.hu/

https://www.dietasbolt.eu/

https://www.egeszsegmarket.hu/

https://www.dietland.hu/

https://www.favorashop.hu/

Személyesen pedig itt tudjátok megvásárolni:

Diéta-vonal táplálék allergia szaküzlet Székesfehérvár,

8000 Székesfehérvár, Palotai út 3.
Városi piac galéria emelet, a Pláza oldalában 

DiétABC

1091 Budapest,  Üllői út 149 

Diétabolt – ételallergiásoknak

9700 Szombathely 

Mártírok tere 5 /b.

Gluténmentes Íz-Lik, az én konyhám

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s