“Furfangos Sára kifundált terve erre az évre
Ebben az évben minden hónapban más – más ország nemzeti ételeit fogom elkészíteni, terveim szerint hetente kétszer akarom mondani Sára terve szerint
“
Muffin vagy cupcake, angol vagy amerikai
A lányom szerint a cupcake amerikai, de amúgy tök mindegy, csak készen van már?!
Ezzel a krémes muffinnal, avagy cupcake-kel kipipáltam az első hónapot, ami a, mint Amerika volt. Az igazság az, hogy piszkosul élveztem. Jövő héten kezdődik a 2. hónap, úgy döntöttem, hogy b, mint Balkán lesz.
Sok évvel ezelőtt, 4 évig éltünk Szarajevóban. Imádtam minden ott töltött percet, nem csak a konyhája miatt. Ha lehetőség lenne rá, gondolkodás nélkül csomagolnék és felőlem holnap reggel már indulhatnánk is. 7 éve költöztünk haza, 7 éve vágyok vissza.
A következő hónapban a receptek mellett biztosan hozok apró történeteket is.
Cupcake, nutellás krémmel
Hozzávalók:
Alap:
●40 g holland kakaó
●5-6 evőkanál forrásban lévő víz
●4 db M-es méretű tojás
●100 g cukor
●65 g barna cukor
●270 g doves farm önkelesztő liszt (egyéb gluténmentes liszt esetén +1 teáskanál sütőpor)
●3 g sütőpor
●120 ml tej /növényi tej
●175 g nagyon puha margarin
●100 g csokicsep
Krém:
●250 g mascarpone
●2 evőkanál nutella
Elkészítés:
●A kakaót keverjük össze a forrásban lévő vízzel
●A cukrot verjük fehéredésig a tojásokkal, adjuk hozzá a puha margarint és alaposan keverjük össze
●Jöhet a kakaós massza, a liszt és a sütőpor, végül a csokicsepp.
●Muffin sütőbe tegyünk muffin papírokat és kanalazzuk a masszát a formákba. Elég a papírt 3/4 részig tölteni, mivel sütés közben igencsak megemelkedik.
●190 fokra előmelegített sütőben süssük 16-18 perc alatt készre.
●A mascarponét keverjük habosra a nutellával és díszítsük ízlés szerint a kihűlt muffinokat.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 