A spagetti az olasz konyha tipikus étele, de itthon is az egyik legnépszerűbb tészta fajta, talán pont azért, mert számtalan módon variálható. A spagettitésztát forrásban lévő, sós vízben, „al dente”-re főzzük, ami azt jelenti, hogy a tészta belseje még kemény. Ahogy beleforgatjuk és átmelegítjük a különböző szószokban, mire tálalásra kerül, pont tökéletes állagú lesz a belseje is.
Aki szereti a spagettit, próbálja ki ezt a tejszínes, gombás változatot és készítsen mellé például húsgombócot.
A húsgombóc nálunk egy nagyon népszerű étel, ami tökéletes kiegészítője a spagettinek, főzelékeknek, burgonyás köreteknek is. Az alapját mindenki a saját ízvilágához közel álló hússal készítheti és számtalan gluténmentes „lazítót” használhat hozzá. Az egyik ilyen lehetőség a gluténmentes zsemlemorzsa, amit roppant egyszerűen mi magunk is elkészíthetünk. Sokszor fordul elő, hogy marad meg kenyerünk, vagy esetleg pár naposan már nem esszük meg olyan jóízűen, mint frissen. Ezeket a darabkákat érdemes összegyűjteni, apró kockákra vágva kiszárítani. A zsemlemorzsa sokkal finomabb lesz, ha ezeket a kenyérkockákat sütőben aranybarnára pirítjuk darálás előtt. A ledarált morzsát jól zárható üvegben tárolva fel tudjuk használni mindenhez, amihez zsemlemorzsára van szükségünk.
Ezt a tejszínes tésztát készíthetjük természetesen tejmentesen is: a normál tejszín helyett használhatjuk a kedvenc növényi tejszínünket és megszórhatjuk növényi sajttal a tetejét.
Recept: https://pekinas.hu/glutenmentes_gombas_spagetti_husgomboccal/
Gluténmentes Íz-Lik 