Áfonyás, pirított diós kenyér Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegan kenyér lisztkeverékből

Sütötetek már olyan kenyeret, aminek az evését egyszerűen nem tudtátok abbahagyni? Muszáj volt üresen megennem pár szeletet, aztán egykettő lekvárosat, majd egy újabb üreset. Egyszerűen frenetikus a pirított dió és az aszalt áfonya íze együtt!

Elég sokat agyaltam, hogy bele merjek e vágni egy kisebb átalakításba, de mivel túl sok veszíteni valóm nem volt, adtam magunknak a kenyérrel egy esélyt.

#Szafifree csökkentett rosttartalmú lisztet használtam, kissé hagyományosabb módon. Friss élesztőt futtattam fel langyos vízben, de cukor helyett egy marék aszalt áfonyát használtam. Aztán vártam a csodát, gondoltam türelmes leszek, hiszen nem rohantam sehova. Fél óra várakozás után a pohár tartalma életre kelt. Az áfonya szemek csak úgy bugyogtak felfelé az élesztő társaságában a víz tetejére. Míg erre a csodára vártam, megpirítottam a diót (ügyelve rá, hogy pirítás közben ne eszegessem meg mind), és kimértem a lisztet. A meló nagy részét elvégezte helyettem a fizika és a kémia.

Hozzávalók:

    ●300 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegan házikenyér lisztkeverék  (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_csokkentett_rosttartalmu_glutenmentes_vegan_kenyer_lisztkeverek_elesztos_1000g_4799?keyword=rost )

    ●20 g friss élesztő 

    ●275 g langyos víz 

    ●5 g só 

    ●30 g aszalt áfonya 

    ●30 g dió 

    ●Kb. 1 teáskanál olívaolaj vagy kókuszolaj 

Elkészítés:

    ●Az élesztőt morzsoljuk a langyos vízbe és keverjük hozzá az áfonyát. Szobahőmérsékleten futtassuk fel kb. 30 perc alatt. 

●Közben egy serpenyőben zsiradék nélkül pirítsuk meg a diót, aztán törjük össze durvára. 

    ●A lisztet mérjük ki egy keverőtálba és adjuk hozzá a sót, majd a felfuttatott élesztőt és a diót. 

    ●Alaposan keverjük össze és 2-3 percet hagyjuk állni. 

    ●Egy sütőpapírt nagyon vékonyan kenjük le olívaolajjal vagy kókuszolajjal. Erre borítsuk a tésztát és gyúrjuk át rajta, majd formázzuk. 

    ●Tegyük a megformázott kenyeret a sütőpapírral együtt egy kenyérsütő formába (az enyém 15×25 cm-es, de ha picit kisebb, az sem baj, mert magasabb lesz a kenyér). 

●50 fokos sütőben kelesszük kb 30 percet. Ezután vegyük ki a sütőből és melegítsük fel 210 fokra. 

    ●210 fokon süssük 40 percet, majd emeljük ki a sütőpapírral a tepsiből és süssük további 20-15 percet a sütő rácsán. 

    ●Hagyjuk teljesen kihűlni és fogyasszuk ízlés szerint sós kencével, vagy akár édes lekvárral. 

Jó étvágyat hozzá! 

Szponzorált tartalom!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s