Egyszerű, tökéletes, vékony tésztás, ropogós, sajtos szélű pizza, ami tetszés szerinti feltéttel variálható. Én most egyszerű paradicsomos szósszal kentem meg. Erre tettem sonka szeleteket, kukoricát és rengeteg reszelt sajtot.
Hozzávalók 3 db pizzához:
- 300 g It’s us miklos universal plus mix liszt
- 3-4 g szárított élesztő
- 1 teáskanál oreganó
- 5 g só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 300 g langyos víz
Tetejére:
- 200 g paradicsomlé
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oreganó
- 1 evőkanál olívaolaj
- Ízlés szerint só
- 3-4 levél friss bazsalikom
- Ízlés szerint sonka
- Ízlés szerint kukorica konzerv
- Ízlés szerint reszelt sajt
Szélébe: 3×12 vékony csík sajt
Elkészítés:
- Keverjük a liszthez az élesztőt, a sót, az oreganót. Ehhez öntsük a vizet és alaposan dagasszuk meg miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
- A megdagasztott tésztát szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
- Osszuk 3 részre a tésztát és enyhén olajos felületen nyújtsuk kb 2 mm vastag, kör alakúra.
- A tészta szélére fektessük körbe a vékony sajt csíkokat és hajtsuk rá a tésztát.
- A paradicsomos szószhoz botmixerrel turmixoljuk össze a paradicsomlevet, a fűszereket az olajjal és kenjük a tésztára.
- Helyezzünk rá sonka szeleteket, terítsük be kukoricával, szórjuk meg reszelt sajttal.
- 220 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük ropogósra.
- Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 