Somi kedvenc pogácsája, tök jó puha, még másnap is tökéletes.
Az új miklos universal plus mix liszttel készítettem, ebben több rost van, mint a sima universal mix lisztben, így nem kell hozzá útifüvet keverni (ha universal mix liszttel készítjük, tegyünk hozzá 8-10 g naturbit psyllium rostot).
Hozzávalók:
- 650 g krumpli
- 100 g margarin
- 190 g növényi joghurt
- 15 g méz
- 25 g friss élesztő
- 20 g só
- 2 db M-es méretű tojás
- 400 g It’s us miklos plus mix liszt
A tetejére: 1 db M-es méretű tojás és 1 evőkanál víz
Elkészítés:
- A krumplit pucoljuk meg, vágjuk apró kockákra és főzzük puhára, majd szűrjük le és törjük össze.
- A forró krumplihoz keverjük a margarint, és várjuk meg, hogy langyosra hűljön.
- A joghurtot langyosítsuk meg, keverjük hozzá a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt és kb. 15 perc alatt futtassuk fel.
- A tojást keverjük a krumplihoz, szórjuk rá a lisztet, a sót és öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt.
- Gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
- A tészta elég ragacsos, ezért rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb 2 cm vastagra.
- Éles késsel rácsozzuk be a tetejét és szaggassuk ki pogácsa szaggatóval.
- Tegyük a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe és kelesszük 45-60 percet.
- A tetejét kenjük le felvert tojás és víz keverékkel.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 