Serpenyős pizza Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverékből

Ezzel a recepttel 25 perc alatt ebédet, vacsorát készíthetünk a rohanos hétköznapokon. Az eredeti receptet a Szafi receptek blogon találtam: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2018/09/szafi-free-csokkentett-rosttartalmu-ropogos-serpenyos-pizza.html

Mivel nekem nem volt időm a tészta kelesztésére, ezért egyszerűen kihagytam az élesztőt, a tészta így is tökéltes lett. Amolyan igai, ropogós, vékony tésztás pizza sült ki belőle, ráadásul a sütőt sem kellett bekapcsolni hozzá. A pizza feltét tetszőleges módon variálható, én most csak növényi sajtot és zöldségeket tettem rá, és megkentem egy kevés Szafi ketchuppel.

Ehhez a mennyiséghez egy kb. 20 cm átmérőjű, vastagabb aljú serpenyőt használjunk. Ha nagyon vékony aserpenyő alja, könnyen megég a pizza, a teteje pedig nyers marad!

A pizza glutém-, tej-, tojás- és hozzádatott cukortól mentes.

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_csokkentett_rosttartalmu_glutenmentes_vegan_kenyer_lisztkeverek_elesztos_1000g_4799)
• 1 nagy csipet himalája só
• 1 nagy csipet fokhagyma por
• 1 nagy csipet oregánó
• 35 g langyos víz
• 5 g frissen facsart citromlé
• 1 teáskanál olívaolaj

Feltét:

• 1 evőkanál Szafi Free csemege ketchup (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_ketchup_csemege_290g_4976?keyword=ketchup)
• Ízlés szerint zöldségek (paradicsom, paprika, cukkini, brokkoli)
• Ízlés szerint vegan sajt (most mozzarella)

Elkészítés:

• A lisztet, a sót és a fűszereket keverjük össze egy tálban, a vizet és a citromlevet mérjük ki és adjuk a száraz hozzávalókhoz.
• Gyúrjunk belőle egynemű tésztát, közben adjunk hozzá 1 teáskanál olívaolajat.
• A zöldségeket mossuk meg, daraboljuk ízlés szerint.
• A tésztát kevés liszttel megszórt felületen nyújtsuk 15-20 cm átmérőjű körre.
• Tegyük a tésztát egy vastag aljú serpenyőbe, kenjük meg ketchuppel, pakoljuk meg sajttal, zöldségekkel.
• Takarjuk le a serpenyőt fedővel és közepes hőmérsékleten süssük ropogosra. Ez kb. 12-15 perc. Természetesen készíthetjük sütőben is.

Jó étvagyat hozzá!

A szükséges alapanyagokat itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Szponzorált tartalom!