Tojásmentes mákos piskóta Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel

Ez a piskóta alap tökéletes torták, sütemények, vagy akár süti nyalókák elkészítéséhez is. A piskóta állaga nagyon szuper, abszolút nem tömör, szépen megemelkedik. Készíthetjük cukorral vagy akár eritrittel is.

Én most cuki sütinyalókákat gyártottam a piskóta lap feléből, a másik darabot pedig lekvárral kentünk meg. Természetesen a sütinyalóka a gyerekeim nagy kedvence lett. Ehhez a piskóta lapot egy tálban összemorzsoltam és mascarpone krémmel kevertem össze. A krémhez a (kb. 100 g) mascarponet (növényi) egy kevés (1 evőkanál) porcukorral habosra kevertem, lazítottam pici tejszínnel és csurgattam hozzá ízlés szerint citromlevet. A krémet és a piskótát összekevertem, nedves kézzel golyókat formáztam belőle és pár órára a hűtőbe tettem. Felolvasztottam fehércsokit, ebbe belemártottam a hurkapálcikák végét és a golyócskákba böktem, majd alaposan beleforgattam az olvasztott csokiba. Ezeket teljesen tetszés szerint díszíthetjük. Érdemes a csokiba forgatott sütit hungarocelbe szúrni és így a hűtőbe tenni amíg megszilárdul a borítás.

A piskóta még másnap is tökéltes állagú volt.

Hozzáavlók egy 18 cm-es formához (ezt szépen félbe is lehet vágni):

140 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090?keyword=szafi%20free%20hajdinamentes%20rostcs%C3%B6kkentett%20univerz%C3%A1lis%20lisztkever%C3%A9k)
30 g (aki édes szájú, lehet akár 50 g is) Szafi Reform por eritrit (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritrit_eritritol_porcukor_500g?keyword=eritrit%20por)
50 g mák
210 g mandula ital
10 g frissen facsart citromlé
12 g sütőpor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat mérjük egy keverőtálba, a mandula italt keverjük össze a citrom levével és öntsük a száraz alapanyagokra. Egy kézi habverővel keverjük csomómentesre a tésztát.
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, míg a sütő melegszik, pihentessük a tésztát.
Egy 18 cm-es kapcsos tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, simítsuk bele a kissé besűrűsödött masszát és 30 perc alatt süssük készre.
Ha teljesen kihűlt, használjuk fel igény szerint.