Sütöttem már pár sajtos stanglit mióta Sárám gluténmentes diétán van, de messze ez az egyik legjobb. A tészta az új, miklos prebiotikus cikóriainulinnal készült universal lisztkeverékkel szuper jól formázható, ráadásul a benne lévő több rost miatt napokig puha marad.
Hozzávalók:
- 100 g langyos tejföl
- 350 g langyos víz
- 25 g friss élesztő
- 10 g méz
- 500 g It’s us miklos universal plus mix liszt
- 15 g só
- 2 evőkanál olaj
Tetejére:
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 evőkanál víz
- Ízlés szerint reszelt sajt
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a langyos tejfölt, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel.
- Öntsük rá a langyos vizet, a lisztet, a sót és gyúrjunk rugalmas, egynemű tésztát, közben adjuk hozzá az olajat is.
- Osszuk a tésztát 6 egyenlő részre és formázzunk belőle bucikat.
- A bucikat olajjal átkent felületen nyújtsuk háromszög alakúra és tekerjük fel.
- Tegyük a stanglikat sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A tetejüket kenjük le tojás és víz keverékkel, szórjuk meg gazdagon reszelt sajttal és szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
A sajtos stangli elkészítését itt tudjátok megnézni:
Gluténmentes Íz-Lik 