A naturbit BASIC-MIX lisztkeverék csomagolásán található alap kenyértészta receptből nagyon finom pizzát tudunk sütni. Természetesen a feltét ízlés szerint variálható.
Hozzávalók:
- 500 g langyos víz
- 20 g méz
- 25 g friss élesztő
- 15 g psyllium rost (por állagú útifű
- 500 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék
- 12 g só
- 15 g olaj
Paradicsomos szósz:
- 4 dl sűrű paradicsomlé /paradicsom püré
- 5-6 levél friss bazsalikom
- 2 teáskanál oregánó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 kávéskanál só
- 1 nagy csipet cukor
Tetejére:
- Ízlés szerinti feltét
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a vizet, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- Keverjük hozzá egy kézi habverővel a por állagú útifüvet, várjunk fél percet, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a sót. Gyúrjunk egynemű tésztát, közben öntsük hozzá az olajat.
- A tésztát osszuk 4 egyenlő részre, takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
- A megkelt bucikat óvatosan nyomkodjuk tetszés szerinti vastagságú, kör alakúra és tegyük pizzasütő formára (vagy tepsibe) és pihentessük újabb 30 percet.
- A paradicsomos szósz hozzávalóit mérjük egy tálba és botmixerrel turmixoljuk simává.
- Kenjük a szószt az előkészített lapokra, halmozzuk a tetejére a kedvenc feltéteinket.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
Tipp: ha a ropogós tésztájú pizzát részesítjük előnybe, akkor a nyers lapokat 200-220 fokra előmelegített sütőben érdemes kb. 10 percet elősütni.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 