Gluténmentes diétán vagy és nem fogyaszthatsz tejterméket és tojást sem, de hiányzik az igazi túrós rétes íze esetleg vegán életmódot folytatsz és elkészítenéd a túrós rétes vegán verzióját? Na gyere és tarts velem, megmutatom én, hogyan készítem.
Van egy ezer éve bevált gluténmentes, vegán réteslap helyettesítő receptem, ami brutálisan egyszerű, elrontani sem lehet. A lisztkeveréket a vizet, kevés olajat és egy csipet sót keverd alaposan össze és egy szilikon ecsettel festegesd fel a forró palacsintasütőre. Amint elkezd kunkorodni a széle, már sorakoztathatod is sütőpapírra. Tegyél egymás mellé, alá annyi lapocskát fedésben, amekkora rétest szeretnél készíteni. Teríts rá gazdagon vegán rögös krémet, locsold meg vegán vegaföllel, szórj rá ízlés szerint cukrot, esteleg édesítőt és tekerd fel pont úgy, mint egy hagyományos rétest, vagy bejglit. Ha nagyon sok túró helyettesítő, kókusz alapú krémmel kívánod megpakolni, akkor javaslom tedd duplán a vékony lapocskákat, mert sütés közben szeret kikandikálni a rétegek mögül, közül.
Mivel gluténmentes is lesz az a bizonyos grízes meggyes, ezért hagyományos búzadara helyett használj rizsdarát a darának. Pirítsd aranyszínűre, zuttyants rá vizet, de vigyázz, mert hatalmas gőzök csapnak az arcodba, ha nem vagy elég óvatos és kevergesd addig, míg el nem éred a kívánt darás állagot. Simítsd a lapok tetejére a puha darát és a szaftosság érdekében tetézd vegaföllel és jó sok lecsepegetett megggyel. Ha édesszájú vagy, hintsd meg cukorral és tekercs mehet is a túrósok mellé a tepsibe, vagy bagett sütő formába.
A tetejét kend meg olaj és vegaföl keverékkel. Ettől lesz szép színű, kívül roppanós pont úgy, mint a hagyományos.
Egyszerű? Nagyon! Mentsd el a receptet és látogass el az alapanyagokért a legnagyobb tejmentes, vegan webárúházba:
Hozzávalók:
Tészta:
- 100 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 300 g víz
- 1 nagy csipet só
- 1 evőkanál étolaj
Túrós töltelék:
- 1 doboz All In natural rögös krém
- ízlés szerint All In natural vegaföl
- ízlés szerint cukor
Grízes meggyes töltelék:
- 1/2 bögre it’s us naturbit rizsdara
- 1/2 bögre forró víz
- 1/2 evőkanál olaj
- 1 csipet só
- ízlés szerint All In natural vegaföl
- ízlés szerint cukor
- ízlés szerint meggybefőtt
Tetejére:
- 1 evőkanál All In natural vegaföl
- ½ evőkanál olaj
Elkészítés:
- · A tészta hozzávalóit mérjük egy keverőtálba és keverjük csomómentesre.
- A palacsintasütőt forrósítsuk fel és egy szilikon ecsettel vékonyan kenjük rá a tésztát. Amikor a széle elkezd pöndörödni, kész is van.
- A megsült lapokat fektessük sütőpapírra: 2-2 db-ot egymás mellé és alá úgy, hogy egy picit fedjék egymást.
- Oszlassuk el a lapok tetején a vegán túró helyettesítő rögös krémet, a vegafölt és szórjuk meg cukorral. Hajtsuk a lapok szélet keskenyen a töltelékre és tekerjük fel.
- A rizsdarát kevés olajon, egy nagy csipet sóval, folyamatosan kevergetve pirítsuk aranybarnára, majd öntsük rá a forró vizet. Nagyon vigyázzunk, mert hatalmas vízgőz keletkezik amint a vizet a darára öntjük, így könnyen meg tudjuk égetni magunkat! Kevergessük és főzzük, míg a víz elpárolog róla.
- A grízes, meggyes réteshez oszlassuk el a lapokon az elkészített rizsdarát. Szórjuk meg gazdagon lecsepegetett megggyel, cukorral és tekerjük fel.
- Az elkészült rudakat tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe vagy bagett sütő formába, kenjük le a tetejüket vegaföl és étolaj keverékével és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
- A kisült rétes tetejét szórjuk meg porcukorral.
Jó étvágyat hozzá!
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 