Hozzávalók 2 db babkához:
Tészta:
- 500 g Alpro cukormentes kókuszital
- 14 g Haas szárított élesztő
- 110 g Szafi Reform por eritrit
- 120 g hideg margarin
- 620 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
- 10 g útifű
Narancsos csokis krém:
- 100 g Szafi Reform por eritrit
- 30 g Szafi Reform holland kakakó
- kb. 30 g víz
- 1 evőkanál olvasztott margarin
- 1 marék All In natural food csokoládé pasztilla
- 1 teáskanál narancs paszta
- tetejére: 1 marék rusztikusra darabolt pisztácia
Csokis gesztenyés krém:
- 1 evőkanál az előző csokis krémből
- 1 kávéskanál vanília paszta
- ízlés szerint rumaroma
- 250 g fagyasztott natúr gesztenyemassza
- ízlés szerint Szafi reform por eritrit
- 1 evőkanál olvasztott margarin
Elkészítés:
- A tésztához mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, az útifüvet, az édesítőszert, a szárított élesztőt és keverjük össze.
- Daraboljuk hozzá a margarint és morzsoljuk el a lisztes keverékkel.
- Öntsük hozzá a növényi italt és gyúrjunk egynemű tésztát.
- Tegyük a tésztát lisztkeverékkel megszórt felületre és gyúrják át, majd osszuk két egyenlő részre, formázzunk bucikat és takarjuk le egy konyharuhával. Szobahőmérsékleten pihentessük kb. 30 percet.
- A csokis babkával kezdjük a készítést, mert ezt érdemes feltekerve a hűtőbe tenni míg elkészül a gesztenyés, így szebben lehet tekerni.
- A csokis krémhez mérjük a hozzávalókat az olvasztott margarin kivételével egy tálkába és keverjünk jól kenhető állagú krémet belőle.
- Egy sütőpapírt szórjunk meg kevés lisztkeverékkel és nyújtsunk a tésztát kb. 2 mm vastag téglalappá és kenjük meg a csokis krémmel. 1 evőkanál krémet tegyünk félre a másik babkához. Locsoljuk meg a csoki tetejét egyenletesen 1 evőkanál olvasztott margarinnal és szórjuk meg csokoládé pasztillával.
- A hosszabbik oldala mentén a sütőpapír segítségével tekerjük fel a tésztát, csavarjuk a sütőpapírba, majd tegyük a hűtőbe, míg elkészül a másik tekercs.
- A gesztenyés babkához nyomjunk a megmaradt csokikrémbe kevés vanília pasztát, öntsünk hozzá rumaromát és keverjük össze. A gesztenyét nagylyukú reszelővel reszeljük le.
- A tésztát az előzőhöz hasonló módon nyújtsuk ki és kenjük meg 1 evőkanál olvasztott vajjal, oszlassuk el rajta a reszelt gesztenyét és locsoljuk meg a csokis krémmel.
- Tekerjük fel a hosszabbik oldala mentén a sütőpapír segítségével. Egy éles késsel középen, hosszában vágjuk félbe a tekercset és lazán fonjuk össze úgy, hogy a vágott fele kerüljön felülre.
- Ugyanezt tegyük meg a hűtőből kivett csokis tekercsel is.
- Mindkettőt tegyük a sütőpapírral együtt kenyérsütő formába, a csokis tetejét szórjuk meg rusztikusra darabolt pisztáciával.
- Hűvös helyen kelesszük 3-4 órát.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt süssük készre.
Bónuszként a babka mellé készítsünk NICk’S forrócsoki porból és növényi italból meleg kakaót, aminek a tetejére nyomjunk Hulala növényi tejszínt (ez nem cukormentes).
A hozzávalókat itt tudjátok megvásárolni:
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 