Hetek óta nem ettem pizzát, hetek óta sóvárgok utána, így ma arra az elhatározásra jutottam, hogy lesz, ami lesz, pizzát eszem ebédre. Ha pedig pizza, magamnak, magam miatt, akkor legyen maximálisan olyan, ahogy én kívánom. Pikkpakk összeállítottam egy tésztát Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel Tögyi Julika receptje alapján. Julika receptjeiben még soha nem csalódtam, szóval, ha szeretitek a Szafis termékeket, keressétek és használjátok nyugodtan a receptjeit. A tésztát pihentettem pár percet, közben előkészítettem a feltétnek szánt spárgát. Letörtem a fás részét és enyhén citromos, sós vízben előpároltam.
A tésztát egy pitesütő formába nyomkodtam és elősütöttem 200 fokon 30 percet.
Tejfölbe kevertem fokhagymát, sót, borsot, petrezselymet és ezzel kentem meg a lapot. Megszórtam reszelt cheddarral, ráraktam a spárgát és 220 fokon sütöttem még 10 percet.
A tetejére tépkedtem sonkát és reszeltem rá jó sok parmezánt. Számomra ez egy abszolút tökéletes pizza volt, pont olyan, amire hetek óta vágytam. Ezt a mennyiséget két étkezésre osztottam be és bőségesen elég volt.
A Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeveréket és a natúr Szafi Free barna rizscsíra fehérje port május 31-ig 15%-os kedvezménnyel tudjátok megvásárolni itt:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
A vásárláshoz használjátok az evi24majus kuponkódot.
Hozzávalók:
Tészta:
- 120 g langyos víz
- 10 g citromlé
- 1 g Szafi Reform szódabikarbóna
- 3 g só
- 100 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék
- 1 kávéskanál olívaolaj
Feltét:
- 2 evőkanál tejföl / növényi tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- ízlés szerint petrezselyem
- 5-6 db zöld spárga
- 2 evőkanál citromlé
- ízlés szerint cheddar
- ízlés szerint sonka
- ízlés szerint parmezán
Elkészítés:
- A tésztához mérjük egy keverőtálba a vizet, a citromét, a sót és a szódabikarbónát, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, az olívaolajat és egy spatulával keverjük össze.
- Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és pihentessük 15 percet.
- Közben a spárga fás szárát törjük le és egy alapos mosás után főzzük kb. 5 percet enyhén sós, citromleves vízben. A roppanósra párolódott spárgát tegyük jéghideg vízbe.
- A tésztát lapítsuk vékonyra és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percet.
- A tejfölt keverjük össze zúzott fokhagymával, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Ezzel kenjük meg az elősütött tésztát.
- Szórjuk meg reszelt cheddárral, pakoljuk rá a lecsepegtetett spárgát és süssük 220 fokon kb. 10 percet.
- A megsült tészta tetejére tépkedjünk sonkát és reszeljünk rá parmezánt.
Jó étvágyat hozzá!
Stponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 