5. Glutén- és tejmentes szilvás galette ihletésű pite Van egy eszméletlen finom, jól bevált leveles jellegű tészta receptem és arra gondoltam, mi baj lehet abból, ha ezt megspékelem kis kovász … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Az elmúlt 10 évem a folyamatos kísérletezésről szól. Az első pár évben rengeteg borzasztó kenyér került ki a kezem alól. Aztán elkezdtem érezni a tésztát, megtanultam, hogy viselkednek a gluténmentes … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér az én személyes kedvencem
Glutén- és tejmentes, kovászos palacsinta Tudtátok, hogy palacsinta és palacsinta között oltári hatalmas különbségek vannak? Nekem van egy külön bejáratott, egyedi tervezésű, 6 éves, évek óta rántott húson és palacsintán … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Szerény véleményem szerint, ha van olyan péksütemény, amiért megéri akárhány órát is a konyhában eltölteni, az ez a magkeverékes, kovászos bagett. Persze, én egy kicsit elfogult vagyok, hiszen még az … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, magkeverékes bagett
Glutén- és tejmentes almás pite Rengeteg módon és variációban sütöttem már almás pitét a teljesen hagyományos verziótól kezdve a vanília pudingoson át az élesztősön keresztül az almás mákosig. De egyik … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Ha van egy igazán jó sajtos rúd receptünk, akkor azt nyugodtan feldobhatjuk egy kis kovászka maradékkel. Az amúgy is tökéletes sós falatok még puhábbak lesznek tőle. Ezt a receptet, amit … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Ha kovász nevelésre adtuk a fejünket, számolni kell azzal, hogy elég tetemes mennyiségű maradék kovász keletkezik. Az első időszakban, mikor a kovászka még ifjú, vagyis önmagában nem alkalmas kelt tészták … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Imádom azokat a tésztáka, amiből számtalan dolgot lehet készíteni. De leginkább ezt a tésztát imádom, hiszen sok éves álmom vált valóra vele. Nagyon sok órás kelesztés után maga volt a … Bővebben: Gluténmentes, kovászos pizza, vagy slanci (pancsos rúd)
Engem elég ritkán hoz lázba egy film és nem igazán nézek TV-t sem, viszont bármikor le tudok ragadni egy-egy, vagy inkább sok izgalmas sütis videó előtt. Helyesbítek, leginkább a különböző, … Bővebben: Gluténmentes kovászos csíkos falatkák (élesztővel is készíthető)
3 hónapja használom a Philips XXL Airfryert, 3 hónapja tesztelem a családomon a különböző ételeket, amiket eddig bő olajban sütöttem. A kisfiam, Somi rántott hús és sült krumpli függő, naponta … Bővebben: Gluténmentes, kovászos zsemle Airfryerben vagy sütőben sütve
Az igazi, ropogós, leveles tésztás croissant gluténmentesen, pont, mint a hagyományos, az álmaim netovábbja lenne. Ha egyszer ilyet tudnék sütni, akkor 3 hétig nem ennék semmi mást, csak és kizárólag … Bővebben: Glutén-, tej- és tojásmentes, kovászos csokis croissant
Nagyon sok éve sütöm rendületlenül a bagelt a kamaszom legnagyobb örömére. Ebből nálunk szigorúan lekváros, mogyoróvajas szendvics készül mindig, pontosan ugyanúgy, mint az amerikai filmekben. Bár bevallom, ha Sárám nem … Bővebben: Glutén-és tejmentes, kovászos bagel
Gluténmentes Íz-Lik 