A legegyszerűbb túrógombóc

Gyerekkoromban anyukám rengetegszer készített túrógombócot. Emlékszem, a konyhaszekrény legfelső fiókjában tartotta a salátára olvasott, kissé maszatos, megbarnult Horváth Ilona szakácskönyvet, ami szinte magától nyílt ki a túrógombóc és a darázsfészek recepteknél. Mindig jót mosolyogtam magamban, mikor elkerült a könyv, hiszen a receptet tuti fejből is tudta. Sokszor én olvastam fel, ezért a legelső gluténmentes túrógombócom előtt nem volt kérdés melyik receptet alakítom át. Elsőre sikerült és azóta is ezt használom. Egy jó sűrű leves után fantasztikus második fogás.

Azóta számtalanszor készítettem el a sütőben sült változatát is: ilyenkor a gonbócokat szokásos módon formázom, jénai edénybe teszem, nyakonöntöm tojásos tejföllel és megsütöm. Én ezt a változatot kedvelem inkáb, Sára lányom pedig az eredeti, prézliset szeteti jobban.

Sütőben készült túrógombóc

Hozzávalók:

  • 450 g félzsíros tehéntúró
  • 2 evőkanál rizsliszt
  • 100 g naturbit rizsdara
  • 2 egész tojás
  • Forgatáshoz
  • gluténmentes zsemlemorzsa
  • pici só
  • pici olaj

Elkészítés:

  1. Egy nagy lábosban jó sok vizet felteszünk melegedni
  2. A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük.
  3. Tetszőleg méretű gombócokat formázunk
  4. Ha felforrt a víz, rögtön beletesszük.
  5. A zsemlemorzsát pici olajon aranybarnára pirítjuk, sózzuk.
  6. Ha a gombócok feljönnek a víz tetejére, még kb 2 percig főzzük. Én egy gombócot mindig félbevágok és megnézem a belsejét.
  7. A kész gombócokat leszűrjük és a prézlibe forgatjuk.

Ízlés szerint tálaljuk. Mi fahéjas porcukorral és tejföllel szeretjük.

Tipp:

A gonbócokat ízlés szerint tölthetjük jó sűrű lekvárral, nutellával vagy egy darabka csokival.

Étcsokival töltött túrógombóc

Prézli helyett forgathatjuk darált corn flakesbe, mákba, dióba, mandulába, sőt abonettből és készülhet morzsa.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s