Rengeteg kezdő és gyakorlott diétázóban merül fel a kérdés:
- Hol süssük a kenyeret?
- Hol tudunk egyszerűbben kenyeret sütni?
- Mitől lesz tökéletes a kenyér?
- Melyik módszer a praktikusabb, gyorsabb…. ?
Ezekre a kérdésekre senki nem fog tudni határozott és konkrét választ adni, mindenkinek saját magának kell kitapasztalni a számára legfinomabb kenyeret és a neki legjobban megfelelő sütési módot.
2017 nyarán, mikor hosszan időztem a szülészeti klinikán, temérdek időm volt összegyűjteni sok-sok sütőben és gépben sütött kenyér receptemet. Azóta rengeteg új lisztet kipróbáltam, amikhez recepteket is írtam, de úgy gondolom ez a kis összefoglaló remek támpont.
Nos: sütőben vagy gépben süssünk kenyeret?
Az erről írt, 3 oldalas cikkemet a gluténérzékeny weboldalon olvashatjátok:
A gluténmentes kenyérsütés műhelytitkai – Kohári Évától
A 2. oldalon kenyérsütőben, a 3. oldalon pedig sütőben készült kenyér recepteket találtok.
Ti hol sütitek a kenyeret? 😉
