Régebben rengeteget készítettem húsos pitét, de valahogy feledésbe merült. Pedig nagyon finom, nagyon egyszerű, nagyon mutatós, rengeteg felé módon variálható. Ma egy teljesen alap darabot sütöttem, ezt alakíthatjuk ízlés szerint. Tehetünk bele párolt zöldséget, natúr sajt helyett füstöltet, pirított bacont, mozzarellát, tejszín helyett paradicsom szószt…
Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom, jó kiegészítő, köret mellé a francia saláta, vagy egy jó tejfölös uborka saláta is.
Hozzávalók:
Tészta:
- 300 g naturbit alfa mix liszt
- 170 g liga margarin
- 2 kávéskanál só
- 1 egész tojás
Töltelék:
- 630 g darált hús (most csirkemell)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- oregánó
- apróra vágott petrezselym
- 200 ml főző tejszín
- 2-3 evőkanál étolaj
- 1 egész tojás
- Ízlés szerint reszelt sajt
- Kenéshez: 1 tojás
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk
- A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és üvegesre pároljuk
- A hagymára tesszük a darált húst, az apróra vágott fokhagymát és megpirítjuk
- Ízlés szerint fűszerezzük, ráöntjük a tejszínt és pár percig főzzük
- Egy kicsit hagyjuk kihűlni mielőtt belekeverjük a tojást
- Egy kb 26 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk. Természetesen normál tepsiben is készíthetjük.
- A tésztát két részre osztjuk és az egyik felét kinyújtjuk akkorára, hogy a forma oldalára is jusson tészta
- A tésztára tesszük a húsos töltöteléket
- Jó vastagon megszórjuk reszelt sajttal
- Kinyújtjuk a másik felét a tésztának és befedjük a pitét. Villával alaposan megszurkáljuk és megkenjük felvert tojassal
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percet sütjük
- Hagyjuk picit hűlni, majd óvatosan leszedjük a kapcsos torta formát
- És tálalhatjuk is
Gluténmentes Íz-Lik 