Gluténmentes kakaós csiga

Nekem ezekkel a csigusz formákkal mindig meggyűlik a bajom: hol kicsavaradik, hol kidudorodik, hol kifolyik, hol összenő… Már nem érdekel, valamiért nincs a kezemben a csiga chi… A kamaszom szerint engedjem el, ne görcsöljek rajta, gyorsan együk meg, ne nézegessük. Mert amúgy meg tökéletes. Nem is tökéletes, eszméletlen finom, pontosan olyan mint a hagyományos. Ez most különösen jó, gyorsan lefagyasztom mielőtt addig nem nézzük, hogy mind egy csigáig elfogy.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 500 g glutenix alba mix liszt
  • 200 ml főző tejszín
  • 250 ml langyos tej
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 4 evőkanál olvasztott margarin
  • 1 egész tojás

Töltelék:

  • 5 evőkanál olvasztott margarin
  • 8 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál holland kakaó
  • Kenéshez: tej

Elkészítés:

  • A tejet és a tejszínt összekeverjük beletesszük a cukrot és az élesztőt, majd a tojást.
  • Hozzáöntjük a lisztet és a dagasztógépbe öntjük vagy a keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá.
  • Olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni), enyhén olajos felületen vékonyra nyújtjuk és jobbról, balról, fentről, lentről hajtogatjuk.
  • Kb 30 percet kelesztjük
  • Kelesztés után kb 1 cm vastag téglalapot nyújtunk belőle, megkenjük az olvasztott margarinnal és megszórjuk a cukros kakaóval
  • Szorosan feltekerjük
  • Éles késsel szeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük
  • 180 fokra előmelegítjük a sütőt
  • A csigák tetejét lekenjük tejjel
  • 180 fokon kb 20 percig sütjük
Reklámok

Gluténmentes kakaós csiga” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Visszajelzés: Expedíció a kakaós csigák megmentésére: máglyarakás kakaós csigából – Gluténmentes Íz-Lik

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s