Expedíció a kakaós csigák megmentésére: máglyarakás kakaós csigából

A napokban sütöttem egy eszméletlen finom kakaós csigát, jó sok kakaós csigát. A nagy részét azon melegében megettük, a maradékot tettem ide és oda, a fagyasztó dugig volt, a csigákat jól eldugtam, elfelejtettem. Nasi után kutatva agyaltam mit is főzzek a kamasz kosztosnak. Csoki helyett kissé megszáradt csiguszok kerültek a kezembe: szárazak, de még így is finomak. Mivel a fogorvos piszok drágán dolgozik, nekünk pedig minden fogunkra szükség van, fel kellett dolgozni a csigákat.

Csiga recept: https://glutenmentesizlik.com/2019/03/15/glutenmentes-kakaos-csiga/

Máglyarakás függő vagyok. A kamasz viszont be van oltva lekvár ellen. Kompromisszumos megoldásként a máglyarakást kissé újragondoltam, így született meg ez az eredeti lekváros finonságot is jócskán felülmúló: nutellás kakaós csigás rakás. Természetesen a tetején tojáshabbal.

A recept nincs kőbe vésve, de jó kiindulási alap. A lényeg, hogy a száraz csigákat alaposan áztassuk el, a bátrabbak ehhez akár némi likőrt is használhatnak, ínyencek feldobhatják némi friss, vagy aszalt gyümölccsel, dióval, mandulával, lekvárral … Alaposan süssük meg, kenjünk rá jócskán nutellát és koronázzuk meg jó sok habbal.

Mivel nekem szerencsére nem volt sok száraz csigám, egy picuri tepsiben (kb 12cm x 25 cm) sütöttem.

Hozzávalók:

  • 5-6 db száraz kakaós csiga
  • 60 g margarin
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 egész tojás
  • annyi tej, hogy jól ellepje a csigákat
  • nutella
  • 2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

  • A száraz csigákat daraboljuk fel
  • A tojássárgáját a cukorral keverjük habosra, ehhez keverjük a margarint
  • Higítsuk tejjel, keverjük hozzá a csigákat és öntsük rá annyi tejet, hogy ellepje.
  • Hagyjuk kb 10-15 percet puhulni.
  • Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített sütőben 180 fokon süssük meg. Kb 30 perc.
  • A tojásfehérjét verjük kemény habbá a porcukorral
  • A megsült alapra kenjünk nutellát, halmozzuk rá a habot
  • Tegyük vissza a sütőbe, 100 fokon süssük amíg szép barnás lesz a hab

Gluténmentes ételt nem dobunk ki!!! Nálunk hatalmas sikere volt így a megszáradt csigáknak.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s