Áfonyás, mogyoróvajas keksz, rengeteg csokoládé krémmel

Napok óta azon gondolkodom, kéne valami mogyoróvajas sütit sütni. Feldobtam az ötletet a kamasznak, rögtön rávágta: csokival, sok csokival. Mert szerinte a mogyoróvaj és a csoki együtt valami fantasztikus és a szavait idézve: überelhetetlen. Szerintem egyetlen nüansznyi kiegészítő dob rajta még egy hatalmasat: az áfonya. De ahhoz, hogy ez a kekszes sütemény igazán ütős darab legyen, a női ízlésesen kívül egy apró pasi mancs is nagy szerepet kapott: minőség-ellenőrzés céljából megnézte a tészta rugalmasságát:

Kipróbálta, hogy a szaggatása valóban gyerekjáték:

Ez a sütemény nem jöhetett volna létre az aprócska kezek, a csapongó kamasz gondolatok nélkül.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 200 g glutenix alba mix liszt (naturbit alfa mix liszt is tökéletes)
  • 100 g liga margarin
  • 50 g porcukor
  • 1 egész tojás

Töltelék:

Csokis krém:

  • 2 egész tojás
  • 100 g porcukor
  • 100 g tejmentes étcsokoládé
  • 1 evőkanál holland kakaó

Ízlés szerint mogyoróvaj

Ízlés szerint áfonya lekvár (minél savanykásabb, annál jobb)

Elkészítés:

  • A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk
  • Kb 4 mm vastagra nyújtjuk és szaggatjuk
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 190 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük
  • A csoki krémhez a tojásokat a porcukorral és a kakaóval csomómentesre keverjük egy kézi habverővel.
  • Gőz fölött kb 10 percet “főzzük” állandó keverés mellett, majd beletördeljük a csokoládét és még 1-2 percet kevergetjük
  • A krémet alaposan lehűtjük

Összeállítás:

  • A kekszeket párosítjuk: az alsót megkenjük mogyoróvajjal, lekvárral a felső keksz aljára jó sok csokoládé krémet halmozunk
  • A megkent alját és tetejét összeragasztjuk
Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s