Nyakunkon a húsvét, de a kamaszt gasztronómiailag ez nem igazán érdekli, felőle egész évben lehet farsang, sok, sok fánkkal. Szerencsére nem kérte, hogy öltözzek be mellé nyúlnak, beérte azzal, hogy igazi jótündér vagyok.
Hozzávalók:
- 400 ml langyos tej
- 1 csomag szárított élesztő
- 60 g cukor
- 400 g naturbit alfa mix liszt
- 15 g naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
- 60 g olvasztott liga margarin
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1 teáskanál rum aroma
Elkészítés:
- A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és hozzákeverjük az olvasztott margarin kivételével az összes hozzávalót és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá
- Meleg helyen 30 percet kelesztjük
- Óvatosan kinyújtjuk kb 4-5 cm vastagra és szaggatjuk.
- A kamasz ragaszkodott pár lyukhoz, ezért néhány darabot a fokhagyma nyomóm nyelével kifúrtam
- Szaggatás után újra kelesztjük 20 percet
- Bő olajban mindkét felét megsütjük
- A megsült fánkot papírra szedjük
- Ízlés szerint porcukorral, lekvárral, nutellával, üresen fogyasztjuk
Gluténmentes Íz-Lik 