Azt hiszem gyerekkorom óta szendvics függő vagyok. Ha megkérdezi valaki, mit főzzön nekem: egy laza, glutén és tejmentes szendvics a válaszom. Egy nagy bögre kávéval. Ezzel kilóra meg lehet venni. Vagy lekenyerezni. Ehhez persze egy jó kis szendvics alap elengedhetetlen, legyen az zsemle, kifli vagy kenyér. Na ez a kenyér pont tökéletes egy fullos szendvicshez (ezt nyugodtan elhihetitek egy szendvics függőnek).
Hozzávalók:
- 500 ml langyos víz
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 500 g naturbit kemencés kenyér lisztkeverék
- 15 g naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
- 2 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
- A cukros langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt és összekeverjük a többi hozzávalót az olaj kivételével
- Dagasztógépbe tesszük vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá
- Sütőpapírral bélelt kenyér sütő formába tesszük a tésztát, a formázással nem érdemes vacakolni, igen lágy a tészta, de pont így jó! (nehogy vki kidobja!!!)
- Kb 40 perc alatt a duplájára kelesztjük
- 200 fokra előmelegített sütőben formában kb 40 percet és a formából kivéve még 15 percet sütjük
- A sütőből kivéve rácson hadjuk kihűlni
Gluténmentes Íz-Lik 