Ez ma olyan gyorsan fogyott el, amilyen gyorsan készült. Szegény tortának nem volt ideje rendesen lehűlni és összeérni. Kentem, ragasztottam, rádobtam a habot és vágtuk. Ha pár órát a hűvösön csücsült volna, sokkal mutatatósabb volna. Persze az ízén a randa vágás nem hagyott mély nyomot.
Hozzávalók:
Piskóta:
- 5 egész tojás
- 5 evőkanál cukor
- 3 evőkanál rizsliszt
- 2 evőkanál holland kakaó
- 1/2 teáskanál sütőpor
Krém:
- 500 ml kókusztej
- 1 csomag vaníliás puding
- 4 db tojásságája
- 6 evőkanál cukor
- 250 g liga margarin
Tojáshab:
- 4 db tojásfehérje
- 4 evőkanál porcukor
Elkészítés:
- A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
- Sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percet sütjük.
- A formából kivéve hagyjuk kihűlni
- A krémhez a pudingot a cukorral és a tojássárgájával, tejjel csomómentesre keverjük
- Folyamatosan kevergetve megfőzzük
- Alaposan lehűtjük
- A margarint habosra keverjük és hozzákeverjük a lehűtött pudingos krémet
- A tojásfehérjét habosra keverjük a cukorral
- Kanállal halmokat teszünk egy lapos tányérra és 75 másodpercre a mikróba tesszük
- A piskótát félbevágjuk, megkenjük a krém felével
- Rátesszük a piskóta másik felét és megkenjük a maradék krémmel
- A tetejét a tojáshabbal díszítjük
- Érdemes pár órára a hűtőbe tenni, az ízek összeérnek és szépen szeletelhető lesz.
Gluténmentes Íz-Lik 