Gluténmentes túrós batyu és kakaós tekercs szuflé formában

Igazi, könnyed, lágy édes kelt tésztát szerettem volna ma készíteni. Ez pedig igazán akkor jön össze, ha a bedagasztott tészta igen puha. Ezért, hogy könnyebben lehessen formázni, gyorsan haladjak, szuflé formákba tettem a kész batyukat, csigákat. Nagyon kíváncsi voltam az eredményre, árgus szemmel lestem melyik töltet aratja a nagyobb sikert. Úgy érzem a túrós és a kakaós döntetlen első helyezést ért el.

Próbáljátok ki ti is mind a két variációt és döntsétek el, melyik a finomabb.

Hozzávalók:

Tészta:

500 g glutenix foszlós kalács liszt
1 csomag szárított élesztő
4 evőkanál cukor
2 egész tojás
200 ml langyos tej
50 g olvasztott margarin

Túrós töltelék:

160 g félzsíros tehéntúró
2 evőkanál cukor
1 evőkanál tejföl
Ízlés szerint citromlé és reszelt citrom héja

Kakaós töltelék:

30 g olvasztott margarin
4 evőkanál cukor
1 evőkanál holland kakaó

Tetejére:

1 egész tojás
1 evőkanál tej
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A keverőtálba tesszük a lisztet, a cukrot, az élesztőt és a tojást
Erre öntjük a langyos tejet és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá

A megdagasztott tésztát olajos kézzel 6 egyenlő részre osztjuk (nekem elég nagy szuflé formáim vannak, aki esetleg muffin sütőben próbálná ki, akár 10 egyenlő részre is oszthatja)
A túrós töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük
A kakaós töltelék hozzávalóit is elkeverjük
A túrós batyuhoz 3 db buciból köröket lapítunk