Természetesen nem én lennék, ha ismét nem történt volna némi baki sütés közben. Sajnos ez a baki látszik a színén, vagyis inkább kakaós beütése van az amúgy fenséges szeletnek, mint vörös színe.
Kicsit késésben voltam, kapkodtam, így 2x kellett nekifutnom a készítésnek, így nemhogy időt nyertem volna, buktam vagy 10 percet. Ebből adódó kapkodásom miatt pár grammal több kakaó került bele, mint azt eredetileg terveztem. A receptben a pontos mennyiség szerepel természetesen. Az ízén a kakaó többlet nyilván nem ront, csak esztétikai zavarokat okoz. Leginkább ez is csak bennem. Mivel én nem fogyaszthatok tejet sem, ezért marad a látvány amivel be kell érnem. Legközelebb vörös lesz, ez tuti😉
Hozzávalók:
Tészta:
- 4 egész tojás
- 150 g porcukor
- 30 ml étolaj
- 1 teáskanál citrom leve
- 1 teáskanál vörös ételfesték
- 2 evőkanál híg joghurt
- 120 g naturbit alfa mix liszt
- 15 g holland kakaó
- 1 teáskanál sütőpor
Krém:
- 250 g mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
- 100 ml tejszín
- 1 csomag habfix
Elkészítés:
- A tojást a cukorral habosra keverjük, ehhez adjuk hozzá óvatosan az olajat és a citrom levét.
- A joghurtot és az ételfestéket nagyon óvatosan keverjük hozzá, könnyen összeesik ettől a hab (én itt vétettem a hibát)
- A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze és szitálva keverjük a habhoz.
- Egy közepes méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb 15 percet
- Forrón vegyük ki a tepsiből, húzzuk le a sütőpapírt és tekerjük egy tiszta konyharuhába
- A krémhez a porcukorot és mascarponét keverjük habosra, verjük fel a tejszínt és óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a habfixet
- A kihűlt piskótát kenjük meg a krémmel és tekerjük fel
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 